Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi
Canva

Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi

Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi to pyszny przepis na orzeźwiające, lekkie danie idealne na lunch do pracy czy kolację. Jest niskokaloryczna, więc nadaje się dla osób dbających o linię. Jak przygotować sałatkę z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi?

Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi - składniki

  • 1 opakowanie rukoli,
  • 60 g orzechów włoskich lub orzechów pekan,
  • 1 owoc granatu,
  • 2 pomarańcze.


Sos winegret:

  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego,
  • 2 łyżki oliwy lub oleju (z orzechów, rzepakowego, lnianego, arganowego),
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz.


Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi - sposób przygotowania

Rukolę opłukujemy na sitku, odcedzamy i osuszyć. Wykładamy na talerz.

Pomarańcze obieramy i pozbywamy się białych błonek, tak aby został sam miąższ.

Owoc granatu kroimy na ćwiartki i wyłuskujemy ziarenka.

Orzechy włoskie wrzucamy na patelnię, aby lekko się zrumieniły, siekamy je na drobniejsze kawałki.

Składniki na sos winegret łączymy i mieszamy w miseczce. Do rukoli dodajemy cząstki przygotowanej wcześniej pomarańczy, dodajemy granat i orzechy włoskie. Przed podaniem skrapiamy całość sosem winegret.

Jakie właściwości zdrowotne ma rukola?

Rukola jest niskokaloryczna, posiada wiele witamin i minerałów. Dawka witaminy K to wsparcie dla zdrowych kości. Dzięki zawartości błonnika pokarmowego nadaje uczucie sytości. Usprawnia perystaltykę jelit, dzięki czemu z sukcesem wspiera proces odchudzania.

Jakie właściwości zdrowotne ma granat?

Granat będący składnikiem sałatki reguluje ciśnienie krwi i poziom glukozy; zapobiega chorobom układu krążenia; wspomaga odchudzanie i działa oczyszczająco na organizm; wspomaga odporność organizmu; obniża poziom złego cholesterolu; działa przeciwzapalnie; poprawia koncentrację i pamięć; działa moczopędnie.

Jakie właściwości zdrowotne mają orzechy włoskie?

Orzechy dostarczają do organizmu nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminę E, błonnik oraz niezbędne składniki mineralne. Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi to samo zdrowie!

Następny artykuł