Soczysta i miękka golonka bez gotowania w gęstej marynacie. Idealna na obiad i od święta

Przepis na pieczoną golonkę w gęstej marynacie

Składniki:

• 4 golonki przednie

• 300 ml ciemnego piwa (najlepsze rodzaje to stout oraz porter)

• 2 łyżki musztardy ostrej

• 2 łyżki suszonego majeranku

• 1 łyżeczka ostrej papryki

• 4 łyżki oleju

• 2 łyżeczki soli

• 4 ząbki czosnku

• sól

Musztardę, olej, sól, majeranek, ostrą paprykę, zmiażdżone ząbki czosnku oraz czarny zmielony pieprz wymieszaj w miseczce. Golonki dokładnie oczyść, a następnie natnij ją we wzór szachownicy.

Natrzyj mięso marynatą i wstaw je do lodówki na minimalnie 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie włóż golonki do rękawa do pieczenia i podlej je piwem w taki sposób, aby nie zmyć z nich marynaty . Wstaw je do pieca nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 30 minut.

Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni Celsjusza i piecz kolejne 2,5 godziny. Kolejnym krokiem jest wyjęcie golonek z rękawa, przełożenie ich do naczynia żaroodpornego, podlanie sosem z rękawa i ponowne włożenie do pieca na 30 minut . Po wykonaniu powyższych, golonki będą gotowe. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić kotlety schabowe w ziołach i majonezie według Ewy Wachowicz. Ten tekst zdradza, jak doprawiać i czym zagęszczać tradycyjne flaczki.

Źródło zdjęcia: canva/GMVozd, Getty Images Signature

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wielkanocna sałatka jarzynowa z chrzanem. Pikantna wersja świątecznej klasyki

• Jak zrobić puszysty omlet bez mąki? Potrzebujesz tylko 2 składników

• Musztardowe kotlety schabowe z puszystą śmietankową panierką. Pomysł na przepyszny obiad

Źródło: anikagotuje.blogspot.com; aniagotuje

Zapraszamy na nasz Instagram