Smakosze.pl
Stir-fry z kaszą gryczaną, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Canva

Stir-fry z kaszą gryczaną, szpinakiem i suszonymi pomidorami

13 Kwietnia 2021

Autor tekstu:

Dzięciołowska Marcelina

Udostępnij:

Stir-fry z kaszą gryczaną, szpinakiem i suszonymi pomidorami to pomysł na wegetariańskie danie idealne na obiad lub lekką kolację. To doskonałe rozwiązanie, gdy nie masz zbyt wiele czasu. Niezbędne składniki znajdziesz w swojej spiżarni. Jak przygotować S

Do tego dania możesz wykorzystać kaszę, która została Ci np. z obiadu poprzedniego dnia. Dzięki zawartości czosnku i cebuli danie jest niezwykle aromatyczne, a pestki słonecznika i pietruszka urozmaicają je pod względem wizualnym i smakowym. 

Stir-fry z kaszą gryczaną, szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki 

  • 1 szklanka ugotowanej lub prażonej kaszy gryczanej,

  • 1 łyżka oleju ze słoika z suszonymi pomidorami,

  • 4 łyżki pokrojonej w drobną kosteczkę cebuli,

  • 4 łyżki pestek słonecznika,

  • szczypta suszonego oregano,

  • 1 łyżka oleju ze słoika z suszonymi pomidorami,

  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,

  • 2 ząbki czosnku,

  • ok. 80 g sera feta,

  • 6 kawałków suszonych pomidorów,

  • garść szpinaku.

Stir-fry z kaszą gryczaną, szpinakiem i suszonymi pomidorami - sposób przygotowania

Kaszę gryczaną gotujemy lub prażymy (wedle uznania), wykładamy na większy talerz lub tacę, aby kasza ostygła. Możesz użyć kaszy przygotowanej wcześniej.

Na patelni delikatnie podsmażamy pestki słonecznika, dodajemy oliwę i cebulę, aby się zeszkliła. Na koniec dodajemy starty czosnek, aby się delikatnie zarumienił (ale nie przypalił). 

Na patelnię dodajemy kaszę gryczaną i oregano, smażymy przez około 3 minuty co jakiś czas mieszając, doprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy pokrojone suszone pomidory z zalewy i posiekaną natkę pietruszki, smażymy przez 1 minutę. Dodajemy umyty i osuszony szpinak, mieszamy i czekamy, aż szpinak zmięknie. Odstawiamy z palnika i dodajemy fetę.

Podobne artykuły

Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu

Przepisy

Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >

Przepisy

Obłędne ogórki w zalewie gyros

Czytaj więcej >
Pieczone kotlety schabowe

Przepisy

Prosty sposób na kotlety schabowe z piekarnika z chrupiącą panierką

Czytaj więcej >

Przepisy

Niezwykły przepis na tradycyjne czarne kluski

Czytaj więcej >

Przepisy

Cudowny przepis na marynowane kurki, hit na zimowe wieczory

Czytaj więcej >