Smakosze.pl
Chłodnik z botwinki z jogurtem greckim

pixabay.com

Chłodnik z botwinki z jogurtem greckim

28 Kwietnia 2021

Autor tekstu:

Dzięciołowska Marcelina

Udostępnij:

Chłodnik z botwinki z jogurtem greckim najlepiej smakuje w upalne dni i jest alternatywą dla gęstych, gorących i mocno sycących dań. Przygotowany ze świeżych, chrupiących nowalijek zaspokoi głód i skutecznie ochłodzi. Jest bardzo prosty i szybki w

Składniki na chłodnik z botwinki z jogurtem greckim

  • 1 pęczek rzodkiewki,

  • sól i pieprz,

  • 4 ogórki gruntowe,

  • 1 łyżka soku z cytryny,

  • 200 ml jogurtu greckiego,

  • 2 pęczki botwinki ze średniej wielkości buraczkami,

  • 200 ml kefiru,

  • 1 pęczek koperku,

  • 400 ml maślanki,

  • 300 ml bulionu jarzynowego,

  • 1 łyżka octu z białego wina.

undefined

Chłodnik z botwinki z jogurtem greckim - przygotowanie

Umyj buraki i liście botwinki, obierz i posiekaj.

Buraki przełóż do małego garnka, zalej bulionem i gotuj na wolnym ogniu ok. 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekane liście botwinki.

W tym samym czasie rzodkiewki i ogórki umyj, obierz, zetrzyj na tarce na grubych oczkach lub pokrój w drobna kostkę.

Posiekaj koperek.

Wywar z buraczków ostudź.

W dużej misce lub garnku umieść przygotowane ogórki, rzodkiewki oraz koperek (odłóż trochę do dekoracji).

Dolej wywar z buraczkami, ocet winny oraz sok z cytryny.

Dodaj maślankę, kefir oraz jogurt grecki.

Całość dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.

Przed podaniem porządnie schłodź danie.

Dzięciołowska MarcelinaAutor

Autor tekstów

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Kapusta z grochem i grzybami

Przepisy

Prosty przepis na kapustę z grochem i grzybami

Czytaj więcej >
zupa pomidorowa

Przepisy

Zupa pomidorowa z dodatkiem soku z ogórków kiszonych

Czytaj więcej >

Przepisy

Makowiec na kruchym cieście siostry Anastazji

Czytaj więcej >
Placki ziemniaczane ze śmietaną — klasyczna przekąska

Przepisy

Babcine placki ziemniaczane z serowym nadzieniem

Czytaj więcej >
ciasto kokosowe

Przepisy

Białe niczym śnieg, idealne na święta ciasto kokosowa chmurka

Czytaj więcej >

Przepisy

Litewskie placki ziemniaczane z mięsem

Czytaj więcej >