Dziś obchodzimy Dzień Buraka. Nasze babcie podawały go w najlepszy sposób

Przepis na tradycyjne buraki zasmażane

Składniki:

• 4-5 średniej wielkości buraków

• 2 łyżki masła

• 2 łyżeczki mąki

• sok z cytryny

• sól i pieprz do smaku

• cukier do smaku

Jak przyrządzić smakowite buraki zasmażane jak u babci?

Buraki umyj, włóż do dużego garnka i zalej wodą . Dosól płyn i gotuj całość, aż buraki zrobią się miękkie . W zależności od wielkości warzyw może zająć to ok. 1-1,5 godziny . Miękkie buraki odcedź z wody i odstaw do ostudzenia .

Ostygnięte buraki obierz ze skóry i zetrzyj na dużych oczkach tarki . Podczas obróbki tych warzyw warto używać lateksowych rękawiczek . Dzięki temu unikniesz trudnych do usunięcia zabrudzeń dłoni .

W garnku rozgrzej masło . Dodaj do niego mąkę i przygotuj z tych składników zasmażkę do buraków. Następnie dołóż do niej starte warzywa i całość starannie wymieszaj .

Buraki dopraw do smaku solą i pieprzem . Dodaj także sok z cytryny i ewentualnie cukier . Gotowe buraczki możesz podawać od razu, lub odgrzać do obiadu na następny dzień . Zasmażane buraczki idealnie pasują do kotletów mielonych . Smakowite kotlety bez smażenia to doskonała, lżejsza odsłona tego dania .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Fit ciasto bez pieczenia na bazie wafli. Słodkie i pyszne, choć bez dodatku cukru

• Jak długo można przechowywać śledzie? Dodatki mają wielkie znaczenie, bądź ostrożny

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama