Gessler wyjawiła sekret idealnych kotletów schabowych. Kluczem jest pomijana czynność

Przepis na niezwykłe kotlety schabowe Magdy Gessler

Składniki:

• 500 g schabu środkowego

• 2 szklanki mleka

• 1 duża cebula

• 1 łyżka suszonego rozmarynu

• 2 jajka rozmącone z odrobiną wody

• sól i pieprz do smaku

• bułka tarta

• mąka pszenna

• smalec do smażenia

Jak usmażyć perfekcyjne kotlety schabowe?

Mięso na kotlety schabowe pokrój na plastry . Z podanej ilości mięsa powinny wyjść 4 kotlety. Każdy plaster rozbij równomiernie z obu stron za pomocą tłuczka do mięsa .

Cebulę do moczenia kotletów schabowych pokrój w pióra . W dużej misce układaj na przemian mięso i cebulę . Każdą warstwę posypuj suszonym rozmarynem .

Do naczynia z mięsem na kotlety schabowe wlej 2 szklanki mleka . Całość przykryj i wstaw do lodówki . Mięso powinno moczyć się w mleku przynajmniej przez 3 godziny .

Namoczone kotlety schabowe wyjmij z lodówki i osusz na papierowym ręczniku . Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie panieruj w mące, rozmąconym jajku oraz bułce tartej. Panierka powinna dobrze przylegać na całej powierzchni mięsa .

Opanierowane kotlety schabowe smaż na patelni na dobrze rozgrzanym tłuszczu . Kotlety z obu stron powinny mieć apetyczną rumianą barwę . Gotowe kotlety schabowe najlepiej podawać od razu po zdjęciu z patelni . Magda Gessler ma także patent na niezwykłe mielone . Jarskie kotlety nie są żadną tajemnicą dla siostry Anastazji .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Grecki patent na mielone zachwyci każdego. Ukryj w środku pyszną niespodziankę. Rodzina oniemieje

• Strzelczyk pokazał wszystkim jak robi placki ziemniaczane. Jesienią stawia na 1 dodatek