Gotuję, obieram i układam w słoikach. To mój ulubiony sposób na przechowywanie jajek

Jak przechowywać jajka, by służyły nam, jak najdłużej?

Jajka możemy gotować, smażyć, czy dodawać do naleśników i ciast. Są składnikiem wielu dań, deserów i słodyczy. Trudno sobie wyobrazić odżywianie bez korzystania z jajek. Zawierają one aż 13 witamin i są bogate w mikroelementy.

Jedzenie jajek dostarcza nam wartościowego białka i przeciwdziała powstaniu miażdżycy i chorobie wieńcowej. Korzystanie też wpływa na nasz wzrok, chroni przed anemią, wzmacnia kości, mięśnie, a nawet pamięć. Jednak jak je przechowywać, by wytrzymały nawet 2 lata? Polecam mój sposób na jajka konserwowe.

Jak zrobić jajka konserwowe?

Składniki:

• 20 jajek
• 1 łyżeczka soli
• 2 marchewki
• 1 burak
• 6 ząbków czosnku
• pieprz czarny
• 2 łyżki octu 9%
• sól

Jajka gotujemy 12 minut w garnku z łyżeczką soli. Marchewkę i buraka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ząbki czosnku drobno siekamy. Jajka po ugotowaniu obieramy, a do wyparzonych słoików wrzucamy czosnek.

Dodajemy też ziarna czarnego pieprzu i wkładamy jajka. Solimy i dolewamy po 2 łyżki octu do każdego słoika. Teraz jeden słoik napełniamy marchewką, a drugi buraczkami. Słoiki napełniamy gorącą wodą.

ZOBACZ: Z tą zupą jesienią nie mam nawet kataru. Sekret tkwi w kilku dodatkach

Jajka konserwowe długo będą świeże

Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut. Następnie odstawiamy do wystygnięcia. W ten sposób zakonserwowane jajka mogą wytrzymać nawet 2 lata. Możemy ich użyć do przygotowania sałatek, czy jako dodatek do kanapek i przekąsek.

Zrobiliśmy w sumie 3 słoiki z jajkami. Jeden z ziarnami czarnego pieprzu, drugi z marchewką, a trzeci z buraczkami. Polecam ten znakomity sposób na przechowywanie jajek. Dzięki niemu długo możemy wykorzystać jajka w swojej kuchni. Pisaliśmy o daniu z chlebem i jajkami. Podawaliśmy przepis na smaczną jajecznicę z pomidorami.