Przepis w sensie słownikowym może mieć wiele znaczeń, jednak tym co pierwsze przychodzi nam do głowy gdy myślimy o przepisie, jest przepis na daną potrawę. Przepis zawiera szczegółowe informacje na temat sposobu przygotowania określonego dania oraz zawartych w nim składników.
Współcześnie przepisy na obiady, przepisy na śniadania, czy przepisy na dowolne, inne potrawy, możemy bez większych trudności znaleźć w internecie. Wcześniej królowały przepisy babci spisane na kartkach, których tradycje przeżywają dziś swój renesans.
Zbiór przepisów na dane potrawy zawierają książki kucharskie. Pierwszą polską książką kucharską było „Compendium ferculorum” z 1682 roku autorstwa Stanisława Czernieckiego. Książki kucharskie mogą zawierać przepisy na temat dań właściwych dla kuchni danego narodu, przepisy na określone typy dań (na przykład obiady czy śniadania), a także związane z konkretnym zakresem pokarmów – przepisy na dania mięsne lub w kontrze do tych przepisy na dania wegetariańskie czy wegańskie.
Dobry przepis powinien być przede wszystkim precyzyjny i w jak najbardziej szczegółowy. Wyraźnie widoczny jest pewien schemat, wedle którego miłośnicy kulinariów tworzą dziś swoje przepisy.
Wstęp do przepisu stanowi oczywiście nazwa potrawy oraz krótkie wprowadzenie, które może opisywać walory smakowe dania, jego historię, warianty, czy jakąś ciekawostkę na jego temat. W dalszej kolejności powinniśmy zawrzeć listę wszystkich potrzebnych składników, łącznie z ich gramaturą. Nierzadko przepis wspomina także o specjalnych przyrządach, niezbędnych dla przygotowania potrawy.
Najistotniejszą część przepisu stanowi sposób przygotowania potrawy, wraz z obróbką mechaniczną i termiczną poszczególnych składników czy ich całości. Przepis powinien w tym miejscu prowadzić czytelnika krok po kroku przez wszystkie czynności.
Przepisy zwykle kończą się sugerowanym sposobem podania potrawy. Współcześnie mogą także zawierać informacje o wartościach odżywczych dania (nie tylko kalorie, ale także makroelementy, witaminy i składniki mineralne), szacowany koszt przyrządzenia potrawy czy stopień trudności jej przyrządzenia.
Liczba przepisów którymi wymieniamy się i których poszukujemy na co dzień może być liczona w tysiącach. Najczęściej poszukiwane są przepisy na śniadanie, przepisy na obiad, czy przepisy na ciasta czy inne desery.
Jeśli zaś chodzi o same potrawy które w Polsce cieszą się największą popularnością, to wymienić można przepisy na naleśniki, przepisy na gofry, czy przepisy na pizzę.
Pokaż więcej
Wykorzystaj ostatnie chwile sezonowych warzyw i na obiad przygotuj danie z przepisu. Babka ziemniaczana z cukinią będzie doskonała, a smak zaskoczy każdego. Uważaj, bo smak uzależnia i poprosi o niejedną dokładkę. Na szczęście przygotowanie jest łatwe, więc taki obiad możesz przygotowywać na okrągło.
Święta Wielkanocne powoli się zbliżają, a co za tym idzie, jednym z najbardziej powszechnych produktów w ostatnim czasie stały się jajka. Są to bardzo uniwersalne artykuły spożywcze, z których można przygotować pyszne przekąski, ale również pełnowartościowe dania. Co jednak powstanie ze sprytnej sztuczki z folią i jajkiem?Wyjaśniamy poniżej.
Ten przepis zaskoczy wszystkich uczestników posiłku. Przeważnie podajemy kotlety z ziemniakami. Ty zaś tym razem podasz kotlety z ziemniaków. A właściwie – ruskie.
Małymi kroczkami zbliża się Wielkanoc, więc warto zastanowić się nad potrawami, które na tegoroczne Święta będzie można przygotować. Jako że jest to czas rodzinny, to wypada przyrządzić nie tylko coś smacznego, ale również w dużej ilości, aby każdy mógł się bez problemu najeść. Przedstawiamy Wam przepis na soczystą pieczoną roladę.
Naleśniki to przysmak, który można jeść na śniadanie, obiad i kolację. Mogą być zrobione słodko i na słono. Jest wiele możliwości. Samo ich wykonanie jest proste, natomiast w przypadku wytrawnych naleśników dobranie odpowiedniego farszu jest większym wyzwaniem. Przedstawiamy Wam przepis na naleśniki z mięsem z indyka.
Kotlety mielone to przysmak wielu Polaków. Świetnie odnajduje się w towarzystwie ziemniaków i mizerii, tworząc przy tym jedno z tradycyjnych dań polskiej kuchni. Jeśli jednak chcecie troszkę odbiec od dobrze Wam znanych mielonych, to my przychodzimy w takim razie z pomocą. Poznajcie przepis na te kotlety z dodatkiem tajemniczego składnika.
Liście laurowe to nie tylko przyprawa poprawiająca smak dań. Poznaj przepis, w którym ten niepozorny składnik odgrywa kluczową rolę. Przygotowana z niego zupa ma właściwości, które poprawiają pracę twojego organizmu. W dodatku smakuje obłędnie.
Nasze tradycyjne kotlety mają poważną konkurencję. Tym razem mielone mięso i schab będą zbędnymi dodatkami, bo z banalnego przepisu zrobisz kotlety z kurczaka. Ich smak jest obłędny, a to wszystko dzięki dosyć nietypowym składnikom. Wypróbuj sposób, a domownicy przez długi czas nawet nie spojrzą na schabowe.
Czekolada to smakołyk, który jest znany na całym świecie. Można pokusić się o stwierdzenie, że jest jednym z najpopularniejszych słodyczy. Jest uwielbiana przez miliony osób i istnieją różne jej rodzaje. Powstała również pyszna czekolada dubajska z nadzieniem pistacjowym, na którą przepis chcemy Wam zaproponować.
Marzą ci się domowe frytki, które nie będą wiotkie? To żaden problem, bo teraz możesz zrobić je własnoręcznie. Poznaj nieskomplikowany patent, dzięki któremu smażone ziemniaki wyjdą delikatne w środku i bardzo chrupiące na zewnątrz. Nie uwierzysz, co będzie ci do tego potrzebne.
Jakie ciasto przygotować na dzisiaj? Nie zastanawiaj się nad tym dłużej. Poznaj przepis i przygotuj deser ze śliwkami. Połączeni tego owocu z ciastem, nigdy nie przyniosło tak rewelacyjnych efektów. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak je przygotować.
Choć z marszu wymienimy cztery, może pięć odmian pierogów, liczba ich odmian jest niemal nieskończona. Choć te, które zaproponował Robert Makłowicz, brzmią egzotycznie, są tradycyjne dla wschodniej Polski. A przy tym tak pyszne, że zasługują na popularyzację.
Zostały Ci ziemniaki z obiadu? Przygotuj z nich kopytka. Będą świetnym pomysłem na szybki, obiad, kolację lub przekąskę. Możesz podać je na słodko lub z wytrawnym sosem. Przy przygotowaniu tego dania warto postawić na odpowiedni rodzaj mąki.
Ryby jadamy rzadko, a jeśli już, to tylko w kilku typowych postaciach. Dziś poszerzamy więc asortyment o nietypowy obiad. Są nim kotlety mielone z dorsza.
Mrówki to stworzenia, które potrafią być naprawdę nieznośne i uporczywie. Oczywiście istnieją łatwo dostępne w sklepach chemikalia, które powinny sobie poradzić z tymi insektami. Jednak nigdy nie ma 100% pewności. Warto więc sięgnąć po domowy sposób, który z pewnością będzie bardzo skuteczny.
Książki kucharskie i Internet mają do zaproponowania wiele przepisów. Jednak to właśnie w sieci możemy zaobserwować obecność niecodziennych pomysłów na różne posiłki. Dzisiaj mamy Wam do zaproponowania przepis na danie z kapusty, który szczególnie ucieszy osoby, które na co dzień nie jedzą mięsa. Natomiast ze względu na niesamowity smak, każdy powinien tej potrawy spróbować.
Anna Zyśk to popularna blogerka kulinarna, która zachwyca swoimi autorskimi przepisami, a do tego poradami kulinarnymi. Jej przepisy są szybkie, proste, a przede wszystkim są gwarancją niesamowitego smaku przygotowanego dania. Tym razem mamy Wam do zaproponowania pomysł na pyszną przystawkę od Ani.
Jajek nigdy dość – to hasło, które przyświeca gospodyniom przygotowującym potrawy na nadchodzące święta. Jeżeli jest ono bliskie i tobie, koniecznie poznaj przepis na jajka faszerowane na Wielkanoc. Klasyka w odświeżonej formie zaskarbi sobie sympatię rodziny i nie ma, co ukrywać – każdy będzie ci zazdrościł pomysłowości i kulinarnego talentu.
Sposób na tę przekąskę z ogórków powinien poznać każdy. Warzywo jeszcze nigdy nie smakowało tak dobrze, dlatego wypróbuj prosty przepis, który ma ponad 100 lat i przekonaj się, jakie jest pyszne. Smak docenią wszyscy domownicy, a gotowe przysmaki już nigdy nie pojawia się w twoim domu.
Ziemniaki to produkt, z którego można przygotować naprawdę wiele. Od placków ziemniaczanych po frytki i zapiekankę. Oczywiście nie można zapominać o tym, że są one świetnym dodatkiem do obiadu. Jednak na obiad w piątek warto podać coś innego. Babka ziemniaczana z tajemniczym składnikiem to prawdziwy rarytas.
Pieczesz sernik, ale niestety ciasto opada? W takim razie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu na sernik od Marioli. Ciasto nigdy nie opada, a sernik wychodzi puszysty i wyrośnięty. Zjesz go z przyjemnością i sięgniesz po dokładkę.
Chleb wojenny nie przypomina lekkich, puszystych bochenków z piekarni - jego siłą od zawsze była prostota, oszczędność i dostępność składników. W najprostszej wersji powstaje z mąki, wody, drożdży i soli, czyli dokładnie z tego, co przez lata stanowiło bazę pieczywa w czasach niedoboru. Sama idea takiego wypieku nie jest przypadkowa - historyczne źródła pokazują, że w realiach wojennych chleb bywał podstawą codziennego wyżywienia, a z powodu braków surowców zastępowano część mąki dodatkami takimi jak suszone ziemniaki, owies, jęczmień, a nawet substytuty bardzo dalekie od dzisiejszych standardów.
Kompozycja cytryny i liści laurowych to nie tylko samodzielnie przygotowany zapach do domu. To także odstraszacz niektórych insektów. Jak dokładnie zastosować tę metodę? To prostsze, niż myślisz.
Jajka po azjatycku to jeden z tych przepisów, które wyglądają efektownie, a w praktyce robi się je w kilkanaście minut. Wystarczy ugotować jajka przez 4 minuty od zagotowania wody, a potem polać je wyrazistą marynatą z sosu chili, sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego i czosnku. Efekt jest prosty, ale bardzo konkretny - lekko pikantna, słono-słodka przekąska sprawdza się zarówno na śniadanie, kolację, jak i jako dodatek do dań inspirowanych kuchnią azjatycką.
Ta wiosenna sałatka sprawdza się wtedy, gdy chcesz zjeść coś lekkiego, ale naprawdę sycącego. W środku są brokuł, rzodkiewki, zielony groszek, odrobina czerwonej kapusty i chrupiące migdały albo nerkowce, a całość spina prosty sos z jogurtu, oliwy i soku z cytryny. To połączenie daje świeży smak, wyraźną chrupkość i sporą porcję błonnika, a właśnie warzywa są ważnym źródłem m.in. witaminy C i błonnika w codziennej diecie.
Makaron z karmelizowaną cebulą to danie proste, przyjemne i znane od dawna. Ale to dodatek wędzonego twarogu robi z niego obiad sztos. Wszyscy zawsze proszą o dokładkę. Sprawdź przepis.
Kolacja do 20 zł dla 4 osób jest możliwa, jeśli trzymasz się prostych baz: makaronu, ryżu, ziemniaków, jajek i strączków. Poniżej masz 5 gotowych przepisów z dokładnymi ilościami i krokami - bez zgadywania „na oko”, za to z praktycznymi wskazówkami, jak nie marnować jedzenia i wycisnąć maksimum smaku z tanich składników. Do tego dorzucam krótkie, sprawdzone podpowiedzi ekspertów: m.in. dlaczego strączki są tak sycące i jak planowanie posiłków pomaga zejść z kosztów.
Nie ma wątpliwości – pewne dania w Polsce to więcej niż jedzenie. Są obecne w domach od dziesięcioleci, na świątecznych stołach i podczas rodzinnych spotkań, budzą wspomnienia i emocje. Jedno z takich dań potrafi wywołać zarówno zachwyt, jak i spory wśród domowników. Warto przyjrzeć się jego składnikom, sposobowi przygotowania i małym sekretom, które sprawiają, że smak staje się niezapomniany.Sałatka jarzynowa – fenomen na polskich stołach i świętachWarzywa, dodatki i sos – co naprawdę robi różnicę w smakuJak przygotować sałatkę krok po kroku – triki i warianty dla odważnych