Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepis

Przepis

Przepis – co to jest? Podstawowe informacje

Przepis w sensie słownikowym może mieć wiele znaczeń, jednak tym co pierwsze przychodzi nam do głowy gdy myślimy o przepisie, jest przepis na daną potrawę. Przepis zawiera szczegółowe informacje na temat sposobu przygotowania określonego dania oraz zawartych w nim składników.

Współcześnie przepisy na obiady, przepisy na śniadania, czy przepisy na dowolne, inne potrawy, możemy bez większych trudności znaleźć w internecie. Wcześniej królowały przepisy babci spisane na kartkach, których tradycje przeżywają dziś swój renesans.

Zbiór przepisów na dane potrawy zawierają książki kucharskie. Pierwszą polską książką kucharską było „Compendium ferculorum” z 1682 roku autorstwa Stanisława Czernieckiego. Książki kucharskie mogą zawierać przepisy na temat dań właściwych dla kuchni danego narodu, przepisy na określone typy dań (na przykład obiady czy śniadania), a także związane z konkretnym zakresem pokarmów – przepisy na dania mięsne lub w kontrze do tych przepisy na dania wegetariańskie czy wegańskie.

Co powinien zawierać dobry przepis?

Dobry przepis powinien być przede wszystkim precyzyjny i w jak najbardziej szczegółowy. Wyraźnie widoczny jest pewien schemat, wedle którego miłośnicy kulinariów tworzą dziś swoje przepisy.

Wstęp do przepisu stanowi oczywiście nazwa potrawy oraz krótkie wprowadzenie, które może opisywać walory smakowe dania, jego historię, warianty, czy jakąś ciekawostkę na jego temat. W dalszej kolejności powinniśmy zawrzeć listę wszystkich potrzebnych składników, łącznie z ich gramaturą. Nierzadko przepis wspomina także o specjalnych przyrządach, niezbędnych dla przygotowania potrawy.

Najistotniejszą część przepisu stanowi sposób przygotowania potrawy, wraz z obróbką mechaniczną i termiczną poszczególnych składników czy ich całości. Przepis powinien w tym miejscu prowadzić czytelnika krok po kroku przez wszystkie czynności.

Przepisy zwykle kończą się sugerowanym sposobem podania potrawy. Współcześnie mogą także zawierać informacje o wartościach odżywczych dania (nie tylko kalorie, ale także makroelementy, witaminy i składniki mineralne), szacowany koszt przyrządzenia potrawy czy stopień trudności jej przyrządzenia.

Najpopularniejsze przepisy – czego najczęściej szukamy?

Liczba przepisów którymi wymieniamy się i których poszukujemy na co dzień może być liczona w tysiącach. Najczęściej poszukiwane są przepisy na śniadanie, przepisy na obiad, czy przepisy na ciasta czy inne desery.

Jeśli zaś chodzi o same potrawy które w Polsce cieszą się największą popularnością, to wymienić można przepisy na naleśniki, przepisy na gofry, czy przepisy na pizzę.

Pokaż więcej

babka ziemniaczana
22.03.2026 17:00 Babcia dodawała latem do babki ziemniaczanej. Danie z tym warzywem robię do dziś

Wykorzystaj ostatnie chwile sezonowych warzyw i na obiad przygotuj danie z przepisu. Babka ziemniaczana z cukinią będzie doskonała, a smak zaskoczy każdego. Uważaj, bo smak uzależnia i poprosi o niejedną dokładkę. Na szczęście przygotowanie jest łatwe, więc taki obiad możesz przygotowywać na okrągło. 

Jajko wbijane do miski z folią
22.03.2026 16:00 Wyłóż miskę folią i wbij w nią jajko. Po chwili przetrzesz oczy ze zdumienia

Święta Wielkanocne powoli się zbliżają, a co za tym idzie, jednym z najbardziej powszechnych produktów w ostatnim czasie stały się jajka. Są to bardzo uniwersalne artykuły spożywcze, z których można przygotować pyszne przekąski, ale również pełnowartościowe dania. Co jednak powstanie ze sprytnej sztuczki z folią i jajkiem?Wyjaśniamy poniżej.

kotlety
22.03.2026 15:00 Na obiad zrób kotlety inaczej, niż zwykle. Zachwycą wszystkich fanów polskiej kuchni

Ten przepis zaskoczy wszystkich uczestników posiłku. Przeważnie podajemy kotlety z ziemniakami. Ty zaś tym razem podasz kotlety z ziemniaków. A właściwie – ruskie.

Pyszna pieczona rolada
22.03.2026 13:00 Tę roladę podam na Wielkanoc. W tym roku nikt nie zgadnie w co zawinąłem farsz

Małymi kroczkami zbliża się Wielkanoc, więc warto zastanowić się nad potrawami, które na tegoroczne Święta będzie można przygotować. Jako że jest to czas rodzinny, to wypada przyrządzić nie tylko coś smacznego, ale również w dużej ilości, aby każdy mógł się bez problemu najeść. Przedstawiamy Wam przepis na soczystą pieczoną roladę. 

Przepyszne naleśniki z farszem w środku
22.03.2026 12:00 Rodzina co chwilę prosi mnie o te naleśniki. Nie ma lepszych na obiad

Naleśniki to przysmak, który można jeść na śniadanie, obiad i kolację. Mogą być zrobione słodko i na słono. Jest wiele możliwości. Samo ich wykonanie jest proste, natomiast w przypadku wytrawnych naleśników dobranie odpowiedniego farszu jest większym wyzwaniem. Przedstawiamy Wam przepis na naleśniki z mięsem z indyka. 

Mięso mielone w dużej misce
22.03.2026 10:00 Zmiel i dodaj do masy na mielone. Kotlety będą 100 razy smaczniejsze

Kotlety mielone to przysmak wielu Polaków. Świetnie odnajduje się w towarzystwie ziemniaków i mizerii, tworząc przy tym jedno z tradycyjnych dań polskiej kuchni. Jeśli jednak chcecie troszkę odbiec od dobrze Wam znanych mielonych, to my przychodzimy w takim razie z pomocą. Poznajcie przepis na te kotlety z dodatkiem tajemniczego składnika. 

liście laurowe w garnku
21.03.2026 18:00 Wrzuć liście laurowe do garnka i gotuj 20 min. Ten przepis to skarb

Liście laurowe to nie tylko przyprawa poprawiająca smak dań. Poznaj przepis, w którym ten niepozorny składnik odgrywa kluczową rolę. Przygotowana z niego zupa ma właściwości, które poprawiają pracę twojego organizmu. W dodatku smakuje obłędnie.

Żadne schabowe, żadne mielone. Wyborne kotlety francuskie powalają je na łopatki
21.03.2026 17:00 Żadne schabowe, żadne mielone. Wyborne kotlety francuskie powalają je na łopatki

Nasze tradycyjne kotlety mają poważną konkurencję. Tym razem mielone mięso i schab będą zbędnymi dodatkami, bo z banalnego przepisu zrobisz kotlety z kurczaka. Ich smak jest obłędny, a to wszystko dzięki dosyć nietypowym składnikom. Wypróbuj sposób, a domownicy przez długi czas nawet nie spojrzą na schabowe. 

Słodka czekolada dubajska
21.03.2026 13:00 Zrobiłem na próbę dubajską czekoladę. Nie sądziłem, że to takie proste

Czekolada to smakołyk, który jest znany na całym świecie. Można pokusić się o stwierdzenie, że jest jednym z najpopularniejszych słodyczy. Jest uwielbiana przez miliony osób i istnieją różne jej rodzaje. Powstała również pyszna czekolada dubajska z nadzieniem pistacjowym, na którą przepis chcemy Wam zaproponować. 

ziemniaki w słoiku zalane colą
21.03.2026 12:00 Pakuję ziemniaki do słoika i wlewam coca-colę. Ten patent zasługuje na mistrzostwo świata

Marzą ci się domowe frytki, które nie będą wiotkie? To żaden problem, bo teraz możesz zrobić je własnoręcznie. Poznaj nieskomplikowany patent, dzięki któremu smażone ziemniaki wyjdą delikatne w środku i bardzo chrupiące na zewnątrz. Nie uwierzysz, co będzie ci do tego potrzebne.

śliwki zalane masą na ciasto
21.03.2026 11:00 Pokrój śliwki, wrzuć na patelnię i zalej tą masą. Ostatnio to moje ulubione ciasto

Jakie ciasto przygotować na dzisiaj? Nie zastanawiaj się nad tym dłużej. Poznaj przepis i przygotuj deser ze śliwkami. Połączeni tego owocu z ciastem, nigdy nie przyniosło tak rewelacyjnych efektów. Czytaj dalej, a dowiesz się, jak je przygotować. 

pierogi
21.03.2026 10:00 Ten farsz na pierogi zachwycił Makłowicza. Na Wielkanoc podaje się je na Podlasiu

Choć z marszu wymienimy cztery, może pięć odmian pierogów, liczba ich odmian jest niemal nieskończona. Choć te, które zaproponował Robert Makłowicz, brzmią egzotycznie, są tradycyjne dla wschodniej Polski. A przy tym tak pyszne, że zasługują na popularyzację.

kopytka
20.03.2026 17:00 To najlepsza mąka na kopytka. Mało kto z niej korzysta

Zostały Ci ziemniaki z obiadu? Przygotuj z nich kopytka. Będą świetnym pomysłem na szybki, obiad, kolację lub przekąskę. Możesz podać je na słodko lub z wytrawnym sosem. Przy przygotowaniu tego dania warto postawić na odpowiedni rodzaj mąki.

kotlety mielone bez mięsa
20.03.2026 16:00 Zapomnij o mięsie i warzywach. W piątek podaje kotlety mielone z innego składnika

Ryby jadamy rzadko, a jeśli już, to tylko w kilku typowych postaciach. Dziś poszerzamy więc asortyment o nietypowy obiad. Są nim kotlety mielone z dorsza.

Goździki wbite w ziemniaki
20.03.2026 15:00 Wbij goździki w ziemniaki. Pozbędziesz się problemu z ogrodu

Mrówki to stworzenia, które potrafią być naprawdę nieznośne i uporczywie. Oczywiście istnieją łatwo dostępne w sklepach chemikalia, które powinny sobie poradzić z tymi insektami. Jednak nigdy nie ma 100% pewności. Warto więc sięgnąć po domowy sposób, który z pewnością będzie bardzo skuteczny. 

Kawałki kapusty umieszczone w misce
20.03.2026 11:08 Po prostu pokrój kapustę i włóż do garnka. Podziękujesz za ten przepis

Książki kucharskie i Internet mają do zaproponowania wiele przepisów. Jednak to właśnie w sieci możemy zaobserwować obecność niecodziennych pomysłów na różne posiłki. Dzisiaj mamy Wam do zaproponowania przepis na danie z kapusty, który szczególnie ucieszy osoby, które na co dzień nie jedzą mięsa. Natomiast ze względu na niesamowity smak, każdy powinien tej potrawy spróbować. 

Rozgniatanie pomidora
19.03.2026 21:00 Złap za pomidora i tłuczek do ziemniaków. Ten geniusz powinien dostać za to nagrodę

Anna Zyśk to popularna blogerka kulinarna, która zachwyca swoimi autorskimi przepisami, a do tego poradami kulinarnymi. Jej przepisy są szybkie, proste, a przede wszystkim są gwarancją niesamowitego smaku przygotowanego dania. Tym razem mamy Wam do zaproponowania pomysł na pyszną przystawkę od Ani. 

faszerowane jajka
19.03.2026 18:00 Takie jajka grzybki robię na Wielkanoc. Patent na kapelusze to mistrzostwo

Jajek nigdy dość – to hasło, które przyświeca gospodyniom przygotowującym potrawy na nadchodzące święta. Jeżeli jest ono bliskie i tobie, koniecznie poznaj przepis na jajka faszerowane na Wielkanoc. Klasyka w odświeżonej formie zaskarbi sobie sympatię rodziny i nie ma, co ukrywać – każdy będzie ci zazdrościł pomysłowości i kulinarnego talentu. 

ogórki
19.03.2026 16:58 Pokrój ogórki i obtocz w panierce. Ten przepis ma ze 100 lat

Sposób na tę przekąskę z ogórków powinien poznać każdy. Warzywo jeszcze nigdy nie smakowało tak dobrze, dlatego wypróbuj prosty przepis, który ma ponad 100 lat i przekonaj się, jakie jest pyszne. Smak docenią wszyscy domownicy, a gotowe przysmaki już nigdy nie pojawia się w twoim domu. 

Pyszna babka ziemniaczana
19.03.2026 15:00 Babka ziemniaczana z tym dodatkiem jest lepsza, niż z boczkiem. W sam raz na obiad w piątek

Ziemniaki to produkt, z którego można przygotować naprawdę wiele. Od placków ziemniaczanych po frytki i zapiekankę. Oczywiście nie można zapominać o tym, że są one świetnym dodatkiem do obiadu. Jednak na obiad w piątek warto podać coś innego. Babka ziemniaczana z tajemniczym składnikiem to prawdziwy rarytas. 

sernik
18.03.2026 10:34 Nie ma możliwości, że ten sernik opadnie. Mariola zna na to niezawodny sposób

Pieczesz sernik, ale niestety ciasto opada? W takim razie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu na sernik od Marioli. Ciasto nigdy nie opada, a sernik wychodzi puszysty i wyrośnięty. Zjesz go z przyjemnością i sięgniesz po dokładkę. 

Chleb wojenny - jak upiec prosty i sycący bochenek z kilku składników
16.03.2026 13:00 Tak upieczesz chleb wojenny. Ma długą datę przydatności i uratuje życie w kryzysowej sytuacji

Chleb wojenny nie przypomina lekkich, puszystych bochenków z piekarni - jego siłą od zawsze była prostota, oszczędność i dostępność składników. W najprostszej wersji powstaje z mąki, wody, drożdży i soli, czyli dokładnie z tego, co przez lata stanowiło bazę pieczywa w czasach niedoboru. Sama idea takiego wypieku nie jest przypadkowa - historyczne źródła pokazują, że w realiach wojennych chleb bywał podstawą codziennego wyżywienia, a z powodu braków surowców zastępowano część mąki dodatkami takimi jak suszone ziemniaki, owies, jęczmień, a nawet substytuty bardzo dalekie od dzisiejszych standardów.

liście laurowe i cytryna
14.03.2026 13:16 Weź cytrynę i wbij w nią liście laurowe. Jeszcze mi podziękujesz za tę radę

Kompozycja cytryny i liści laurowych to nie tylko samodzielnie przygotowany zapach do domu. To także odstraszacz niektórych insektów. Jak dokładnie zastosować tę metodę? To prostsze, niż myślisz.

Jak zrobić jajka po azjatycku - szybki przepis krok po kroku
14.03.2026 11:16 Wystarczy 4 minuty gotowania i kilka dodatków. Jajka po azjatycku wychodzą perfekcyjnie

Jajka po azjatycku to jeden z tych przepisów, które wyglądają efektownie, a w praktyce robi się je w kilkanaście minut. Wystarczy ugotować jajka przez 4 minuty od zagotowania wody, a potem polać je wyrazistą marynatą z sosu chili, sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego i czosnku. Efekt jest prosty, ale bardzo konkretny - lekko pikantna, słono-słodka przekąska sprawdza się zarówno na śniadanie, kolację, jak i jako dodatek do dań inspirowanych kuchnią azjatycką.

Wiosenna sałatka z brokułem i rzodkiewką - przepis na lekki obiad lub kolację
12.03.2026 14:26 Kiedy mam dość kanapek, robię tę wiosenną sałatkę. Jest świeża, chrupiąca i sycąca

Ta wiosenna sałatka sprawdza się wtedy, gdy chcesz zjeść coś lekkiego, ale naprawdę sycącego. W środku są brokuł, rzodkiewki, zielony groszek, odrobina czerwonej kapusty i chrupiące migdały albo nerkowce, a całość spina prosty sos z jogurtu, oliwy i soku z cytryny. To połączenie daje świeży smak, wyraźną chrupkość i sporą porcję błonnika, a właśnie warzywa są ważnym źródłem m.in. witaminy C i błonnika w codziennej diecie.

Makaron z wędzonym twarogiem i karmelizowaną cebulą
03.03.2026 13:31 Przepis na makaron z karmelizowaną cebulą i wędzonym twarogiem. Dzieci będą błagać o dokładkę

Makaron z karmelizowaną cebulą to danie proste, przyjemne i znane od dawna. Ale to dodatek wędzonego twarogu robi z niego obiad sztos. Wszyscy zawsze proszą o dokładkę. Sprawdź przepis. 

Co na kolację do 20 zł? Pomysły dla 4 osób - makaron, ryż, ziemniaki, soczewica
02.03.2026 19:46 Tani tydzień w kuchni: kolacja do 20 zł dla 4 osób. 5 sprawdzonych przepisów krok po kroku

Kolacja do 20 zł dla 4 osób jest możliwa, jeśli trzymasz się prostych baz: makaronu, ryżu, ziemniaków, jajek i strączków. Poniżej masz 5 gotowych przepisów z dokładnymi ilościami i krokami - bez zgadywania „na oko”, za to z praktycznymi wskazówkami, jak nie marnować jedzenia i wycisnąć maksimum smaku z tanich składników. Do tego dorzucam krótkie, sprawdzone podpowiedzi ekspertów: m.in. dlaczego strączki są tak sycące i jak planowanie posiłków pomaga zejść z kosztów.

Sałatka jarzynowa – kulinarna legenda, która łączy pokolenia. Sprawdź, jak zrobić ją idealnie
26.02.2026 14:30 Sałatka jarzynowa – kulinarna legenda, która łączy pokolenia. Sprawdź, jak zrobić ją idealnie

Nie ma wątpliwości – pewne dania w Polsce to więcej niż jedzenie. Są obecne w domach od dziesięcioleci, na świątecznych stołach i podczas rodzinnych spotkań, budzą wspomnienia i emocje. Jedno z takich dań potrafi wywołać zarówno zachwyt, jak i spory wśród domowników. Warto przyjrzeć się jego składnikom, sposobowi przygotowania i małym sekretom, które sprawiają, że smak staje się niezapomniany.Sałatka jarzynowa – fenomen na polskich stołach i świętachWarzywa, dodatki i sos – co naprawdę robi różnicę w smakuJak przygotować sałatkę krok po kroku – triki i warianty dla odważnych