Kuroń pokazał, jak robi roladę z boczku. Pieczony specjał syci i zachwyca smakiem

Przepis na roladę z boczku według Jakuba Kuronia

Składniki:

• 1,5 kilogramowy płat surowego boczku

• 2-3 ząbki czosnku

• 1 łyżka majeranku

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

• 400 g mielonego mięsa

• 3 ząbki posiekanego czosnku

• 2 jajka

• 1 bułka namoczona w mleku i odciśnięta

• po pół łyżeczki: soli, ostrej papryki, tymianku, oregano

Jak upiec wyśmienitą roladę z boczku?

Wieprzowinę na roladę z boczku lekko rozbij tłuczkiem do mięsa . Boczek powinien tworzyć równy, prostokątny płat . Starannie natrzyj go z obu stron mieszanką soli, ostrej papryki, ziół i posiekanego czosnku . Odstaw mięso na bok na czas przygotowania nadzienia.

Składniki na farsz do rolady z boczku starannie wymieszaj w dużej misce . Wyrabiaj do czasu uzyskania jednolitej masy . Następnie zawartość naczynia przełóż na przygotowany wcześniej boczek .

Mięsne nadzienie rozsmaruj równomiernie na powierzchni przyprawionej wieprzowiny . Następnie ciasno zawiń całość. Obwiąż roladę z boczku grubą, bawełnianą nicią .

Roladę z boczku wstaw w brytfance do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz ok. 70 minut. Po upieczeniu mięsa odstaw je do ostygnięcia . Kiedy rolada z boczku całkowicie wystygnie, jest gotowa do krojenia i podawania .

Apetyczne rolady drobiowe to propozycja od innego popularnego kucharza . Wielbiciele ryb pokochają tę roladę z wędzonym łososiem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Hitowy pasztet bez grama mięsa. W roli głównej wyjątkowo zdrowy składnik. Zniknie w mgnieniu oka

• Przepis na modrą kapustę prosto ze Śląska. Doskonały dodatek nie tylko do wołowej rolady

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: kuron