Najlepszy przepis na kultowe pampuchy Ewy Wachowicz

Przepis na pampuchy Ewy Wachowicz

Składniki:

• 550 g mąki pszennej

• 270 ml mleka

• 3 łyżki stopionego masła

• 25 g drożdży

• 2 jajka

• 1 szczypta soli

• 1 szczypta cukru

Zacznij od podgrzania mleka do temperatury pokojowej. Wkrusz do niego drożdże, dodaj cukier oraz jedną łyżkę mąki. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracę.

Resztę mąki przesiej do dużej miski. Dodaj do niej sól i przemieszaj. Następnie wbij do mąki jajka, wlej rozczyn, ostudzone masło i zacznij mieszać ciasto. Po chwili przejdź do ugniatania masy dłońmi, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Odstaw je na 1 godzinę pod przykryciem w ciepłe miejsce.

Po tym czasie uformuj z ciasta kule, a następnie ułóż je na stolnicy. Odłóż je w ciepłym miejscu na 30 minut. Wlej wodę do garnka, a na jego górze ustaw nakładkę do gotowania na parze. Ułóż kule na nakładce i parz je przez 15 minut. Pampuchy możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł , w którym zdradzamy jak przygotować klasyczne szare kluchy w delikatnie nowej odsłonie. W tym tekście z kolei prezentujemy, jak prawidłowo przechowywać jajka w lodówce.

Źródło zdjęcia: commons.wikimedia.org/Nerel CC by-sa/4.0

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Kiedy solisz smażoną wątróbkę? Właściwy moment zapewni jej soczystość i delikatność

• Zetrzyj i dodaj do kotletów mielonych. Zachwycą lekkością i smakiem

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: ewawachowicz

Zapraszamy na nasz Instagram