Najsmaczniejszy sos pomidorowy na zimę. W kilku słoikach zachowasz smak lata na cały rok
Latem, oprócz ogórków, przygotuj również szybki sos pomidorowy do słoików. Sos będzie doskonałym dodatkiem do wielu dań i dzięki niemu błyskawicznie przygotujesz obiad dla całej rodziny. Do sosu koniecznie dodaj suszone zioła i sok z cytryny, a będzie przepyszny.
Lato to doskonała pora na przygotowywanie przetworów na zimę. Warzywa dojrzewające w pełnym słońcu mają niepowtarzalny smak i są pełne witamin. Oprócz ogórków kiszonych, czy marynowanych warzyw, przygotujmy również sos pomidorowy.
Domowy sos pomidorowy ugotowany z dojrzałych, słodkich pomidorów to prawdziwy smak lata. Sos przygotujemy w bardzo prosty sposób, koniecznie z dodatkiem bazylii, oregano i tymianku. Zioła rewelacyjnie łączą się z warzywami i sprawią, że sos zimą będzie smakować obłędnie.
Domowy sos pomidorowy wykorzystasz zimą do przygotowania szybkich obiadów i dań dla całej rodziny- makaron z sosem, spaghetti bolognese, lasagne, czy pizza to tylko niektóre potrawy, które wyczarujesz przy pomocy aromatycznego sosu.
Przepis na sos pomidorowy na zimę
Składniki:
-
13- 14 kg dojrzałych pomidorów
-
4 cebule czerwone
-
4 duże ząbki czosnku
-
2 łyżki suszonego tymianku
-
szklanka bazylii suszonej
-
2 łyżki oregano
-
3 łyżki soli
-
pieprz, cukier do smaku
Dodatkowo:
-
sok wyciśnięty z kilku cytryn
Jak zrobić najsmaczniejszy sos pomidorowy?
Cebulę bardzo drobno posiekaj, przeciśnij przez praskę czosnek. Pomidory umyj, obierz ze skory i zblenduj na miazgę. Do dużego garnka włóż posiekane cebule i czosnek, wlej odrobinę wody i duś przez kilka minut.
Do garnka wlej pomidory, dodaj bazylię suszoną, tymianek, oregano, sól i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny, co jakiś czas mieszając. Gotowy sos dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Słoiki umyj i wyparz, następnie przełóż przygotowany sos pomidorowy. Do każdego litrowego słoika wlej po 2 łyżeczki soku z cytryny , zakręć i pasteryzuj do góry dnem przez 30 minut, następnie zanieś do spiżarni.
Na zimę przygotuj również domowy sos z cukinii do słoików . Podaj go z ugotowanym makaronem- pyszny obiad będzie gotowy w kilka minut.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: tipy.interia.pl
