Siostry Anastazja i Salomea stworzyły niebiańskie pączki. Na jednym nie poprzestaniesz

Pączki cieszą się ogromną popularnością

To doskonała przekąska, na którą możemy sobie od czasu do czasu pozwolić. Smak i zapach świeżych pączków zaskarbił sobie serca największych smakoszy. Warto pamiętać o tym, że zjedzony raz na jakiś czas nie zaburzy naszej walki o idealną sylwetkę. Balans w kwestii żywienia jest bardzo ważny.

To propozycja idealna ze względu na to, że każdy znajdzie coś dla siebie. Pączki podawane są ze słodkimi, kremowymi nadzieniami, ale również owocami. Jeśli chodzi o polewy czy posypki, rozwiązaniom nie ma końca. Jeśli zazwyczaj kupujecie te gotowe ze sklepu, warto zdecydować się na ich samodzielne przygotowanie. Przepis naprawdę nie jest trudny, a smak zrekompensuje wam czas spędzony w kuchni.

Składniki:

• 2 kg mąki pszennej

• 20 dag drożdży

• 1 1/2 kostki margaryny

• 30-40 dag cukru kryształu

• 1 łyżka soli

• 15 żółtek

• 1/2 l mleka

• 1/2 szklanki spirytusu

• tłuszcz do smażenia

• cukier puder do posypania

• marmolada, dżem lub konfitura

undefined

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od wsypania mąki do miski i zrobienia wgłębienia. W to skruszamy drożdże i dodajemy 2 łyżki cukru wraz z niewielką ilością letniego mleka. Rozczyn ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Pozostawiamy go pod przykryciem do wyrośnięcia.

Kiedy zwiększy on już swoją objętość, dodajemy roztrzepane żółtka razem z cukrem i solą. Całość wyrabiamy ręką, a jeśli będzie taka potrzeba, dodajemy odrobinę mleka. Cały czas wyrabiając, dodajemy spirytus oraz roztopiony tłuszcz. Kiedy ciasto będzie już gładkie i nie będzie kleić się do rąk czy naczynia, przykrywamy je i odstawiamy w ciepłe miejsce. Czekamy do ponownego wyrośnięcia.

Gotowe ciasto należy rozwałkować na grubość około 0,5 centymetra. Przy pomocy foremki lub szklanki tworzymy krążki o średnicy 5 centymetrów. Na środek kładziemy wybrane przez nas nadzienie i przykrywamy to drugim krążkiem. Oba zlepiamy ze sobą na bokach. Tak przygotowane pączki wykładamy na stolnicy lub blacie posypanym mąką.

Należy pamiętać, aby ułożyć je w odpowiednich odstępach. Wszystkie przykrywamy ściereczką i czekamy do ponownego wyrośnięcia. Następnie wrzucamy je na rozgrzany tłuszcz. Smażymy powoli pod przykryciem i czekamy, aż pączki wyrosną. Przewracając je na drugą stronę, r ezygnujemy z przykrycia.

Wyjmujemy je łyżką cedzakową i po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Życzymy smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jesz jajka na śniadanie? Wielkie gratulacje, teraz tylko czekaj na niesamowite efekty

• Smażysz mięso mielone i nagle na patelni pojawia się woda? Chwilę wcześniej popełniłeś ogromny błąd

• Czy można odkroić pleśń z chleba? Większość z nas jest w ogromnym błędzie

Źródło: siostra-anastazja.pl

Zapraszamy na nasz Instagram