Soczyste i dobrze sklejone kotlety mielone bez jajka
Kotlety mielone są daniem prostym, szybkim i smacznym. Mielone mięso wystarczy wymieszać z kilkoma składnikami, uformować kotlety i je usmażyć. Jak się okazuje, dodatek jajka wcale nie jest konieczny. Przekonajcie się zresztą sami, testując przepis na kotlety mielone bez jajka. Zobaczycie, że wyjdą soczyste i dobrze sklejone. Wystarczy, że sięgniecie po jeden produkt.
Do przygotowania kotletów mielonych oczywiście niezbędne jest mielone mięso. Pozostałe składniki, tak naprawdę można używać lub nie. Niektórzy dodają do nich namoczoną bułkę, inni wsypują bułkę tartą. Dla niektórych niezbędna jest podsmażona cebulka, inni dodają surową, a jeszcze inni ją pomijają.
Podobnie jest z dodatkiem jajka — choć niektórzy uważają, że zapewnia kotletom zwięzłość, jego dodatek wcale nie jest niezbędny. Można bowiem bez problemu zastąpić jajko np. mąką ziemniaczaną. Ona również sprawi, że mięsna masa będzie zwarta.
Soczyste i dobrze sklejone kotlety mielone bez jajka
Składniki:
-
50 dag mięsa mielonego
-
1 czerstwa kajzerka
-
ok. 3/4 szklanki mleka
-
2 ząbki czosnku
-
1 cebula
-
1 łyżka mąki ziemniaczanej
-
majeranek
-
sól, pieprz
-
tarta bułka do obtoczenia
-
olej do smażenia
Przygotowanie kotletów
Kajzerkę namocz w mleku. Odciśnij, dodaj do mielonego mięsa. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Cebulę obierz, drobno posiekaj, dodaj do mięsa.
Do mięsa dodaj też mąkę ziemniaczaną, mniej więcej łyżeczkę majeranku, sporo soli i pieprzu. Wyrób dokładnie mięsną masę.
Z masy uformuj podłużne, lekko spłaszczone kotlety. Obtocz je w tartej bułce, usmaż na rozgrzanym oleju.
Jeśli szukasz innych pomysłów na kotlety mielone, zapraszamy na naszą stronę. Znajdziesz tu np. przepis na kotlety mielone bez dodatku cebuli , a także na kotlety mielone z żółtym serem .
Źródło zdjęcia: canva/Sarah2
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: dibloguje, przyslijprzepis
