Sposób na orientalny makaron z sosem sojowym
Makaron z sosem sojowym to doskonały pomysł na szybki obiad w azjatyckim stylu. Danie przygotowywane jest metodą stir-fry w woku, dzięki czemu wszystkie składniki zachowują chrupkość i doskonały smak. Odkryj niezwykłą kuchnię Dalekiego Wschodu i przygotuj pyszny makaron chow mein z sosem sojowym.
Stir-fry to metoda przygotowywania potraw w woku, polegająca na krótkim smażeniu wszystkich składników w bardzo wysokiej temperaturze, dzięki czemu są niezwykle chrupiące i aromatyczne. Dania stir-fry są niezwykle popularne między innymi w Chinach i Japonii, gdzie można je kupić niemal na każdym rogu.
Dania stir-fry słyną z prostych, ale doskonale połączonych składników. Makaron z sosem sojowym przygotowuję z kurczakiem, paprykami i chińskimi grzybami shiitake. W przepisie nie może zabraknąć ciemnego sosu sojowego, soku z limonki oraz cukru, ponieważ razem tworzą niezwykle smaczny sos, łączący warzywa, mięso i makaron.
Doskonały makaron z woka przygotujesz również z plastrami wołowiny. Tu znajdziesz przepis na stir-fry z wołowiną, orzechami i imbirem.
Przepis na makaron z sosem sojowym
Składniki na 4 porcje:
-
pierś z kurczaka
-
pół papryki czerwonej
-
pół papryki żółtej
-
8 grzybów shiitake
-
2 ząbki czosnku
-
2 cebulki dymki
-
szczypiorek
-
papryczka chili
-
2 jajka
-
łyżka soku z limonki
-
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
-
łyżeczka mąki ziemniaczanej
-
olej
-
łyżeczka cukru
-
makaron chow mein
-
łyżeczka cukru
Jak przygotować makaron z sosem sojowym?
Przygotuj mięso i marynatę: kurczaka umyj, obierz i pokrój w małe paski. Łyżkę sosu sojowego wlej do miseczki, dodaj szczyptę cukru, pół łyżki soku z limonki, wymieszaj, następnie dodaj kurczaka i odstaw na kilka minut. makaron przygotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu.
Przygotuj warzywa: cebulki, czosnek, papryki pokrój w słupki, posiekaj szczypiorek i papryczkę chili. Grzyby natomiast namocz w zimnej wodzie.
W woku dobrze rozgrzej olej i krótko podsmażaj mięso, następnie przełóż kurczaka na talerz, a na reszcie oleju podsmaż cebule, czosnek, grzyby i papryki. Dodaj sos sojowy, cukier, wymieszaj.
Wbij jajka, dodaj posiekaną papryczkę chili, sok z limonki i smaż przez chwilę, następnie dodaj kurczaka, łyżeczkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszaj, aż powstanie gęsty sos. Na koniec dodaj do woka makaron, połącz wszystkie składniki i oprósz szczypiorkiem.
Smacznego.
