Szybkie szaszłyki z piekarnika. Pyszny powiew lata w środku jesieni

Przepis na kolorowe szaszłyki z kurczakiem

Składniki:

• 1 podwójny filet z piersi kurczaka

• 1 niewielka cukinia

• 2 czerwone cebule

• 1 żółta papryka

• cienko krojony wędzony boczek

• 6-18 pieczarek

Składniki na marynatę:

• 2 łyżki oleju

• 2 łyżki octu balsamicznego

• 1 łyżka musztardy

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• sól i pieprz do smaku

• opcjonalnie odrobina ostrej papryki

Pyszne szaszłyki z kurczakiem krok po kroku

Mięso na szaszłyki opłucz, oczyść z błonek i pokrój w kostkę . Postaraj się, aby kawałki kurczaka były porównywalnej wielkości . Dzięki temu równomiernie się upieką.

W osobne misce wymieszaj ze sobą wszystkie składniki marynaty i dołóż do niej pokrojonego kurczaka. Wymieszaj całość tak, aby marynata dokładnie oblepiała mięso . Mięso wstaw pod przykryciem do lodówki na 1-1,5 godziny .

W międzyczasie przygotuj warzywa do szaszłyków . Pieczarki oczyść i pokrój na mniejsze części. Paprykę, cebule oraz cukinie umyj i pokrój w kostkę. Pamiętaj, aby grzybów i warzyw nie kroić zbyt cienko . Delikatne składniki mogą bowiem rozpaść się podczas grillowania .

Po wymaganym czasie marynowania zacznij nadziewać szaszłyki na patyczki . Składniki nabijaj na zmianę, pojedyncze kostki mięsa zawijaj dodatkowo w paski boczku .

Gotowe szaszłyki smaż na patelni grillowej lub wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. C, ułożone na tacce do grillowania lub na kratce z papierem do pieczenia . Podczas obróbki, niezależnie od metody, obracaj co jakiś czas patyczki tak, aby składniki przypiekały się równomiernie ze wszystkich stron .

Danie gotowe jest do podania, kiedy mięso będzie w środku upieczone , a warzywa ładnie się zrumienią. Powinno to zająć ok. 20-30 minut .

Mięso ma w szaszłykach jeden prosty zamiennik . Na mięsną ucztę polecamy również te szaszłyki z wieprzowiną .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co robisz z łupinami cebuli? 1 trik podbił całą sieć

• Babcia Hela oprócz jabłek dodaje do racuchów 1 składnik. Wystarczy go posiekać

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama