Wachowicz pokazała swój kunszt. Jej faworki zachwycają smakiem, wszystko przez odpowiedni tłuszcz

Przepis na faworki według Ewy Wachowicz

Składniki:

• 40 dag mąki

• 2 łyżki masła

• 4 łyżki cukru

• 8 żółtek

• 4 jajka

• 1 łyżka mleka

• 5 łyżek spirytusu

• 3 kostki smalcu do smażenia

Przygotowanie chrupiących faworków na smalcu krok po kroku

Przygotuj ciasto do faworków . Na blat wysyp mąkę i dodaj do niej cukier. Na szczycie powstałego kopczyka uformuj dołek i wlej do niego żółtka oraz dodatkowo całe jajka . Składniki delikatnie ze sobą wymieszaj.

W powstałej masie ponownie zrób wgłębienie i włóż do niego ciepłe masło . Dolej również mleko oraz spirytus. Całość zagnieć na jednolite ciasto. Na koniec uformuj je w kulkę i zostaw pod przykryciem na ok. 20 minut, aby odpoczęło .

Po upływie tego czasu ciasto na faworki podziel na 2 części . Każdą z nich rozwałkuj na cieniutki placek. Blat przed wałkowaniem podsyp delikatnie mąką .

Rozwałkowane ciasto na faworki pokrój w paski o wymiarach ok. 3 cm na 10 cm . Każdy pasek natnij na środku wzdłuż . Przez nacięcie przełóż jeden koniec paska, tworząc charakterystyczny kształt faworka .

Faworki smaż w dużym garnku na roztopionym i rozgrzanym smalcu . Gotowe chruściki wyjmuj z tłuszczu łyżką cedzakową i odsączaj za pomocą ręcznika papierowego. Podawaj posypane cukrem pudrem . Znamy szereg sposobów na wykorzystanie pozostałych po faworkach białek jaj . Dla tych, którzy będą pałaszować kupne pączki szereg rad przedstawiła Katarzyna Bosacka .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nie do wiary, ile kosztuje lunch w restauracji Lewandowskiego. Cena tak niska, że trudno uwierzyć

• Gessler bije na alarm. Tego nie dodawaj do rosołu, zepsuje jego smak

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: beszamel