Ważna informacja dla chorych na serce. Nie jedzcie tego w trakcie upałów - wzrasta ryzyko udaru i zawału

Złodziej tlenu we własnym ciele. Jak trawienie obciąża układ krążenia?

Gdy temperatura otoczenia zbliża się do granicy 30 stopni Celsjusza, naczynia krwionośne ulegają silnemu rozszerzeniu, a organizm zużywa ogromne rezerwy energetyczne na procesy termoregulacji. Serce musi pracować ze zdwojoną siłą, aby efektywnie pompować krew do naczyń skórnych i obniżać ciepłotę ciała. W tak wymagających warunkach zjedzenie obiadu opartego na tłustym, smażonym mięsie staje się dla organów wewnętrznych niebezpiecznym wyzwaniem.

Układ pokarmowy do rozbicia skomplikowanych struktur białkowych i tłuszczowych wymaga natychmiastowego dostarczenia ogromnej ilości tlenu. 

– Ciężkostrawne, tłuste posiłki - po zjedzeniu organizm musi przekierować ogromne ilości krwi do układu pokarmowego, aby go strawić. Przez co, „brakuje jej” dla serca i mózgu zostaje jej dramatycznie mało – ostrzegała w rozmowie z Pacjenci.pl dietetyczka Roksana Środa.

Zmuszanie serca do intensywnej pracy w warunkach stresu termicznego przy jednoczesnym deficycie tlenowym stanowi otwartą drogę do arytmii, wahań ciśnienia oraz stanów przedzawałowych.

Lodowate napoje i złudne nawodnienie. Krytyczne błędy przy stole

Podczas ekstremalnych upałów równie istotna co struktura posiłku jest forma przyjmowania płynów. Zwykła, niskozmineralizowana woda źródlana często okazuje się niewystarczająca do zrekompensowania strat ponoszonych w procesie pocenia się. Wraz z potem organizm traci kluczowe elektrolity, co prowadzi do niebezpiecznego zagęszczenia krwi.

Równie groźne jest poszukiwanie natychmiastowej ulgi w napojach schłodzonych do temperatury bliskiej zeru. 

– Oprócz kwestii samego picia wody, ogromne znaczenie ma również dieta oraz temperatura przyjmowanych posiłków i napojów – zaznacza ekspertka. 

Wypicie lodowatego płynu przez osobę rozgrzaną upałem powoduje gwałtowny skurcz naczyń krwionośnych w obrębie przełyku i żołądka, co może uruchomić odruch z nerwu błędnego i doprowadzić do zatrzymania krążenia.

Strategia odciążenia serca. Woda mineralna i potas na talerzu

Aby chronić układ krążenia w trakcie ekstremalnych warunków pogodowych, konieczne jest wdrożenie dwutorowego działania, obejmującego zarówno dobór odpowiednich płynów, jak i zmianę struktury posiłków na bardziej lekkostrawne.

Kluczowe staje się wyrównanie ciśnienia osmotycznego komórek. 

– Możemy działać na dwóch płaszczyznach i właśnie do tego będę zachęcała! Poprzez odpowiednie nawodnienie oraz lekkostrawne posiłki. Wybieraj wody wysokozmineralizowane, które mają powyżej 1500 mg składników mineralnych na litr, ze szczególnym uwzględnieniem magnezu i wapnia – wyjaśnia Roksana Środa.

Drugim i równie istotnym filarem bezpieczeństwa jest dieta celowana w dostarczanie potasu, którego niedobory bezpośrednio wpływają na zaburzenia rytmu serca. Talerz w okresie letnim powinien opierać się na potrawach o wysokiej zawartości wody i witamin, a znikomej ilości obciążających tłuszczów.

Oto zasady, które warto wdrożyć w sezonie letnim:

• Zmiana struktury dań: 

– Rezygnacja ze smażonych mięs na rzecz sezonowych warzyw w formie zup drastycznie zmniejsza wysiłek trawienny, uwalniając zasoby organizmu do kluczowego zadania, jakim jest schłodzenie ciała i ochrona najważniejszych organów wewnętrznych – podkreśla ekspertka.

• Dieta półpłynna i wysoka zawartość potasu:

– Jedz posiłki płynne i półpłynne, np. chłodniki, lekkie zupy warzywne czy koktajle. Nie obciążają żołądka, a przy okazji są potężną dawką wody i potasu. Zadbaj o potas na talerzu: pomidory (i sok pomidorowy), arbuz, banany, ziemniaki z wody, awokado oraz seler naciowy – dodaje dietetyczka.

• Technika nawadniania: 

Nawet najlepsza woda nie spełni swojej funkcji, jeśli zostanie wypita zbyt szybko. Płyny należy przyjmować małymi łykami, regularnie, co około 15-20 minut, unikając spożywania dużych objętości jednorazowo.