Wielkanocna sałatka jarzynowa bez majonezu. Lekka i przepyszna
W tym roku na święta możecie zrobić wielkanocną sałatkę jarzynową bez majonezu. Będzie lekka i przepyszna, bo dodamy do niej własnoręcznie skomponowany, domowy sos. Dzięki temu zaoszczędzicie sporo kalorii, a sałatka wręcz zyska na smaku.
Sałatka jarzynowa jest polskim specjałem, którego nie może zabraknąć na żadnej domowej uroczystości. Także na świątecznym stole. Skomponowana z popularnych warzyw korzeniowych i z kilku innych dodatków jest niezwykle smaczna i pożywna.
Niektórym przeszkadza w niej jednak majonez, który jest dość kalorycznym sosem. I rzeczywiście, to właśnie on podbija wartość kaloryczną całej potrawy. Dlatego warto go zastąpić lżejszym odpowiednikiem przygotowanym z jogurtu naturalnego i śmietany.
Wielkanocna sałatka jarzynowa bez majonezu
Składniki:
-
2 marchewki
-
1 pietruszka
-
kawałek korzenia selera
-
2 ziemniaki
-
1 puszka groszku konserwowego
-
2 ogórki kiszone
-
1 jabłko
-
2 ugotowane na twardo jajka
-
natka pietruszki
na sos:
-
3 łyżki jogurtu naturalnego
-
3 łyżki śmietany 12 lub 18 proc.
-
sok z cytryny
-
sól, pieprz, cukier
Przygotowanie sałatki
Warzywa korzeniowe wyszoruj, opłucz, ugotuj w mundurkach. Wystudź je, obierz i pokrój w niedużą kostkę.
Groszek odcedź z zalewy. Ogórki kiszone i obrane jabłko pokrój w kostkę. Jajka obierz ze skorupek, również pokrój w kostkę. Natkę pietruszki opłucz, osusz, posiekaj.
Rozdrobnione warzywa wymieszaj z odsączonym groszkiem konserwowym, jajkiem i natką pietruszki.
Na sos jogurt wymieszaj ze śmietaną. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem.
Sos dodaj do warzyw, wymieszaj. Sałatkę przykryj, wstaw na 1-2 godziny do lodówki, by jej składniki dobrze się przegryzły.
Po więcej inspiracji na sałatkę jarzynową zapraszamy do naszego serwisu. Sprawdźcie, jak sałatkę jarzynową robi siostra Anastazja . Poznajcie też przepis na sałatkę jarzynową z warzyw po rosole .
Źródło zdjęcia: canva/The Carlos Gutierrez Collection
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Nietypowe gołąbki małopolskie doskonałe na Wielkanoc. Znikną ze stołu jako pierwsze
-
Zupa ogórkowa według babcinej receptury. Tajny składnik sprawia, że jest nieziemsko sycąca
-
Wyborne tosty francuskie z chałki. Idealne na szybkie, słodkie śniadanie
Źródło: palcelizac
