Znamy sekret cienkich i elastycznych naleśników. Wystarczy dodać do nich 1 składnik

Przepis na wyjątkowe naleśniki

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki tortowej

• 1 szklanka mleka

• 1/4 szklanki wody gazowanej

• 1 jajko

• 5 dag masła

• szczypta soli

• tłuszcz do smażenia

Wyborne naleśniki rodem z Francji krok po kroku

Aby przygotować ciasto na naleśniki, zacznij od rozpuszczenia w garnuszku masła . Nie doprowadzaj go do wrzenia . Kiedy masło nabierze płynnej konsystencji, zestaw je z ognia i pozwól mu przestygnąć .

Do osobnej miski przesiej mąkę na naleśniki . Następnie dodaj do niej jajka, wodę gazowaną, mleko oraz szczyptę soli . Wymieszaj całość mikserem lub rózgą kuchenną do uzyskania gładkiego, lejącego się ciasta .

Naczynie z ciastem na naleśniki odstaw na ok. 20 minut, aby odpoczęło . Następnie dodaj do niego rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj całość. Mając tak przygotowaną masę, możesz przystąpić do smażenia .

Patelnię rozgrzej i posmaruj odrobiną tłuszczu . Porcje ciasta wylewaj za pomocą chochelki tak, aby naleśniki były możliwie cienkie . Smaż z obu stron na złoty kolor . Z naleśników możesz pozawijać pyszne mięsne krokiety . Szpinakowy farsz idealnie skomponuje się z delikatnym naleśnikowym ciastem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowy sos do makaronu. Obiad we włoskim stylu dla zabieganych

• Gotujesz kalafiora w wodzie? Zapomnij. Mistrzowie kuchni mają 100 razy lepszy sposób

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama