Krokiety z mięsem z rosołu. Tani i prosty pomysł na obiad od Kuronia

Zostało wam mięso po rosole? Powiemy wam, jak zrobić krokiety z mięsem z rosołu. Ten tani i prosty pomysł na obiad od Kuronia możecie wykorzystać na przykład jutro. Z pewnością nasycicie się tym daniem, a jego przygotowanie nie będzie zbyt pracochłonne.

Rosół często gości na naszych stołach. Najsmaczniejszy jest, gdy gotuje się go na sporej ilości mięsa i warzyw. Niestety często zdarza się, że mięso pozostaje niezjedzone, bo po zupie jemy drugie danie. Co więc zrobić z ugotowanym mięsem?

Pomysłów na wykorzystanie mięsa z rosołu jest naprawdę dużo. I warto je przerobić, bo jest bardzo smaczne, a z racji tego, że jest już ugotowane, szybko można je zamienić w nowe danie. Z mięsa po rosole można zrobić pasztet, pastę, farsz do pierogów czy krokietów. Dziś przepis na te ostatnie zdradzi wam Jakub Kuroń.

Krokiety z mięsem z rosołu

Składniki:

na naleśniki:

• 1,5 szklanki mąki

• 2 jajka

• szczypta soli

• ok. 200 ml mleka

• ok. 200 ml wody gazowanej

• 1 łyżka oleju

na farsz:

• ok. 75 dag wołowiny z rosołu

• ok. 40 dag mięsa z kurczaka z rosołu

• 2 cebule

• 2 łyżki oleju

• warzywa z rosołu

• sól, pieprz

oraz:

• 1/2 szklanki mąki

• 2 jajka

• ok. 1,5 szklanki tartej bułki

• olej do smażenia

Przygotowanie krokietów

Na naleśniki podane składniki umieść w misce. Dokładnie wymieszaj je rózgą lub zmiksuj mikserem. Ciasto odstaw na 15 minut.

Po tym czasie usmaż na patelni cienkie naleśniki. Układaj je w stosik na talerzu, by nie obeschły.

Z mięsa usuń kości, skórę i tłuszcz. Mięso pokrój na kawałki. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju.

Mięso, cebulę i warzywa z rosołu przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa. Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli jest zbyt gęsty, rozrzedź go odrobiną rosołu.

Na każdy naleśnik kładź trochę mięsnego farszu. Farsz równomiernie rozprowadź. Dwa naprzeciwległe boki naleśnika zawiń do środka, a potem zwiń całość w roladkę.

Tak otrzymane krokiety panieruj najpierw w mące, potem w jajku i na końcu w tartej bułce. Smaż je na złoty kolor na średnio rozgrzanym oleju.

W naszym serwisie znajdziecie też przepis na zapiekankę makaronową z mięsem po rosole , a także na kotlety z mięsa i warzyw po rosole .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babcia podała przepis na idealne racuchy. Żaden kefir i maślanka - inny składnik działa cuda

• Najlepsza surówka z pomidorów. Idealnie sprawdzi się na grilla i letni obiad

• Niebywałe, co Okrasa dodaje do zupy kalafiorowej. Aż trudno uwierzyć, dodatki robią wrażenie

Źródło: kuron