Pyszna i prosta zupa cukiniowa z ziemniakami. Nikt jej się nie oprze
Zupa cukiniowa z ziemniakami to pomysł na prosty i pyszny obiad, idealny w tygodniu. Błyskawiczna, gęsta zupa z kwaśną śmietaną i grzankami to zupa, którą pokochają wszyscy. Poznaj przepis na zupę cukiniową z ziemniakami.
Zupa cukiniowa z ziemniakami to gęsta, pożywna zupa w formie kremu. Jest smaczna i zdrowa- warzywa i natka pietruszki to prawdziwa bomba witaminowa, która doda wszystkim energii na wiele godzin.
Cukinia to przede wszystkim źródło witamin z grupy B, witaminy A, C, a także potasu, żelaza, wapnia i antyoksydantów, które działają przeciwzapalnie, opóźniają procesy starzenia i wykazują silne działanie antynowotworowe.
Zupę dopraw gałką muszkatołową, do wywaru dodaj korzeń pietruszki, którego smak podkreśli aromat potrawy. Zupę podaj z kwaśną śmietaną i grzankami z pieczywa. Grzanki możesz szybko zgrillować na patelni grillowej zupełnie same lub z dodatkiem masła i czosnku granulowanego.
Jeśli szukasz pomysłu na wyśmienity krem- tu poznasz przepis na gęstą zupę z marchewki z dodatkiem imbiru, jest bardzo pożywna i mocno rozgrzewa.
Przepis na zupę cukiniową z ziemniakami
Składniki:
-
4 większe ziemniaki
-
2 cukinie
-
2 ząbki czosnku
-
cebula czerwona
-
korzeń pietruszki
-
natka pietruszki
-
sól, pieprz
-
gałka muszkatołowa do smaku
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
kwaśna śmietana do podania
-
grzanki do podania
Jak ugotować zupę cukiniową z ziemniakami?
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, pokrój również cukinię i korzeń pietruszki, posiekaj czosnek i cebulę. W garnku z grubym dnem zeszklij na oliwie cebulę z czosnkiem, następnie dodaj ziemniaki, cukinię, pietruszkę i smaż przez kilka minut.
Źródło zdjęcia: canva/space-monkey-pics Warzywa oprósz solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodaj posiekaną natkę pietruszki. Do garnka wlej około 750 ml wody i gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie, następnie całość zblenduj na gęsty krem. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, podaj z kwaśną śmietaną i grzankami, smacznego.
