Babcia Roma dusi gołąbki do perfekcji. Na kapuście zna się lepiej niż Gessler i Kuroń razem wzięci

Przepis na przepyszne aromatyczne gołąbki

Składniki:

• 1,5 kg mielonej łopatki wieprzowej

• 1 główka białej kapusty

• 1 średnia cebula

• 3 czerstwe kajzerki namoczone w mleku

• 2 średnie jajka

• 1 łyżka majeranku

• butelka passaty pomidorowej (0,5 litra)

• łyżka koncentratu pomidorowego

• sól i pieprz do smaku

Jak przyrządzić perfekcyjne gołąbki

Z kapusty na gołąbki usuń zewnętrzne liście . Za pomocą ostrego noża wytnij głąb . Następnie kapustę umieść w całości w dużym garnku z wodą, miejscem po głąbie do dołu . Obgotowuj kapustę do momentu, aż liście same zaczną od niej odchodzić, z gotowych oderwanych sztuk zetnij twarde części nerwów .

W dużej misce wymieszaj mięso na gołąbki razem z posiekaną drobno cebulą i n amoczonymi, odciśniętymi z mleka kajzerkami . Dopraw masę solą, pieprzem i majerankiem . Dokładnie połącz wszystkie składniki.

Na sparzonych liściach układaj porcje farszu i zawijaj ciasno gołąbki . Te gotowe układaj w garnku wyłożonym na dnie kilkoma liśćmi kapusty . Na koniec dodaj do garnka passatę pomidorową wraz z koncentratem. Dolej tyle wody, aby gołąbki były prawie całkowicie zakryte .

Gołąbki duś na małym ogniu przez ok. 1,5 godziny . Pod koniec duszenia możesz dodać do sosu nieco natki pietruszki lub koperku . Podawaj danie od razu po przygotowaniu. Wypróbuj oryginalne gołąbki z dodatkiem kalafiora . Mamy również przepis na bezmięsne gołąbki ziemniaczano-serowe .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Szybka sałatka z kurczakiem i gruszką. Na przekąskę lub drugie śniadanie

• Kochasz śledzie w śmietanie? 1 charakterny dodatek cudownie podkręci ich smak

• Sekretny przepis babć na pyszną zupę pomidorową. Nigdzie nie zjesz lepszej