Przepyszne gołąbki z mięsem i kalafiorem. Niecodzienny farsz zrobi furorę wśród domowników

Przepis na gołąbki z mięsem i kalafiorem

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

• 1 średniej wielkości kalafior

• 1 duża cebula

• 1 łyżka masła

• 1 ząbek czosnku

• sól, pieprz

• 1 szklanka bulionu

Przygotowanie gołąbków faszerowanych kalafiorem

Kapustę oczyść z wierzchnich liści, wytnij z niej głąb. Włóż ją do garnka z wrzątkiem i gotuj kilka minut na małym ogniu, aż liście staną się elastyczne.

Kapustę ostrożnie wyjmij z gorącej wody, osącz, wystudź, zdejmij z niej pojedyncze liście. Z każdego liścia zetnij zgrubiały nerw.

Kalafior oczyść, podziel na różyczki, rozdrobnij przy użyciu malaksera lub drobno posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na maśle.

Do mielonego mięsa dodaj kalafior i cebulę oraz zmiażdżony ząbek czosnku, trochę soli i pieprzu. Wymieszaj dokładnie farsz.

Porcje przygotowanego farszu kładź na liściach kapusty i formuj z nich gołąbki. Gołąbki ułóż ścisło w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu. Podlej bulionem, piecz ok. 45 minut w 180 st. C.

W naszym serwisie znajdziesz przepis na gołąbki z mięsem z rosołu, a także na gołąbki z ziemniakami i twarogiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Aksamitny makaron w sosie z warzywami od Tomasza Strzelczyka. Szybki i tani obiad

• Soczyste kotlety mielone z kapustą kiszoną. Idealne połączenie smaków

• Obłędne kopytka z bobu. O niebo lepsze od klasycznych

Źródło: smaczniemi