Czerwiński pokazał, jak robi mistrzowskie schabowe. Nie uwierzysz co dodaje do mleka

Przepis na najlepsze na świecie kotlety schabowe

Składniki:

• 1 kotlet ze schabu

• 1 kotlet z karkówki

• 1 cebula biała

• 1 cebula czerwona

• 4 liście laurowe

• 2 goździki

• 10 ziaren pieprzu czarnego

• 2 ząbki czosnku

• 500 ml mleka

• 2 jajka

• panko lub bułka tarta

• olej do smażenia lub masło klarowane

• sól

Obłędne kotlety schabowe Szymona Czerwińskiego krok po kroku

Przygotuj marynatę do kotletów schabowych . Białą oraz czerwoną cebulę pokrój w pióra i przełóż do dużej miski . Do warzyw dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu, goździki, a także obrane i zmiażdżone nożem ząbki czosnku . Całość zalej mlekiem, dopraw solą i wymieszaj .

Oba rodzaje mięsa na kotlety schabowe rozbij cienko pod folią spożywczą za pomocą tłuczka . Następnie na karkówce ułóż schab środkowy i wbij mięso jedno w drugie . Przygotowane w ten sposób kotlety schabowe przełóż do marynaty na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc .

Po upływie wymaganego czasu przygotuj panierkę do kotletów schabowych . Na jeden talerzyk wysyp panko lub bułkę tartą . Na drugim rozkłóć 2 jajka razem z solą i pieprzem . Mięso wyjmij z marynaty, oczyść z przypraw i opanieruj kolejno w jajku i panko lub bułce .

Na patelni dobrze rozgrzej tłuszcz . Mięso smaż na złocisty kolor z obu stron . Kotlety schabowe najlepiej smakują od razu po zdjęciu z patelni . Danie schabowe podawaj z ulubionymi dodatkami . Kotlety Schabowe Zagłoba mogą śmiało konkurować z patentem Czerwińskiego . Z klasycznym daniem zmierzył się popularny kucharz z serwisu YouTube .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pamiętasz kotlety z mortadeli? Wersja gyros bije je na głowę

• Masz ziemniaki, ser i szynkę? Zrób z nich tani obiad, każdy się nim naje

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: TikTok @czerwinski_szymon