Dotarliśmy do najlepszego przepisu na buraczki do słoików. Ich sekret tkwi w kultowym dodatku

Przepis na świetne buraczki do słoików na zimę

Składniki:

• 1 kg niewielkich buraków

• pół niedużej białej kapusty

• 2 małe cebule

• 375 ml wody

• 125 ml octu spirytusowego 10%

• 110 g cukru

• 80 g soli

Jak zrobić buraczki do słoików na zimę? Dodatek kapusty wspaniale podkreśla ich smak

Buraki szorujemy i gotujemy je w skórce w osolonym wrzątku. Po mniej więcej 50 minutach powinny zmięknąć. Wtedy odcedzamy je i studzimy. W międzyczasie szatkujemy kapustę i kroimy w piórka cebule.

Chłodne buraki obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. W dużym garnku umieszczamy wodę, ocet, cukier i sól. Zagotowujemy , po czym wrzucamy wszystkie warzywa. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy całość na 2 godziny.

Od czasu do czasu mieszamy składniki. Przenosimy do czystych słoików, wypełniając naczynia do 2/3 wysokości. Zakręcamy je i pasteryzujemy buraczki, gotując je w garnku z wodą przez 30 minut. Studzimy ustawione wieczkiem do góry. Przechowujemy w spiżarce.

Na naszej stronie znajdziecie pomysły na buraczki. W tym artykule podpowiadamy, jak je ukisić . Ten natomiast zdradza patent na smakowitą surówkę z ich udziałem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jesienią babcia Danusia zawsze dodaje do bigosu wyjątkowy składnik. Każdy błaga ją o przepis

• Masz w domu orzechy włoskie? W 15 minut zrobisz z nich boski przysmak. Wystarczy 1 dodatek

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama