Smakosze.pl Przepisy Hitowe ogórki w keczupie do słoików na zimę. Przebój wśród przetworów
canva/ElenaNichizhenova

Hitowe ogórki w keczupie do słoików na zimę. Przebój wśród przetworów

18 lipca 2022
Autor tekstu: Renata Materlińska

Poznajcie przepis na hitowe ogórki w keczupie do słoików na zimę. Będą one z pewnością przebojem wśród przetworów i zachwycą was niecodziennym smakiem. Zimą będą jak znalazł do obiadu czy na przekąskę. Przygotujcie sobie kilka małych słoiczków, a z pewnością nie pożałujecie.

Wśród przetworów z ogórków królują ogórki kiszone i konserwowe. Jednak z tego warzywa można też zrobić przeróżne sałatki. Dziś jednak proponujemy ogórki w pikantnej zalewie z dodatkiem keczupu. Będą miały wyrazisty smak i pyszny, gęsty sos.

Jak zrobić ogórki w keczupie na zimę?

Składniki:

  • 1,5 kg ogórków

  • 20 dag cebuli

  • 1 łyżka soli

  • 1/2 słoiczka pikantnego keczupu

  • 1/4 szklanki octu 10 proc.

  • 1/4 szklanki oleju

  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 1/2 szklanki cukru

  • 2 łyżeczki pieprzu ziołowego

Przygotowanie ogórków w sosie pomidorowym

Ogórki dokładnie umyj, osącz, pokój w grubsze talarki. Cebulę obierz, pokój w talarki lub w piórka. Cebulę wymieszaj z ogórkami i solą, odstaw na 2 godziny.

Po tym czasie odlej sok z warzyw, a ogórkami i cebulą napełnij wyparzone słoiki. Pozostałe składniki zagotuj, często mieszając.

Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach. Słoiki szczelnie zakręć, wstaw do garnka wyłożonego ściereczką. Wlej tyle gorącej wody, by sięgała ok. 3 cm poniżej pokrywek. Pasteryzuj 10 minut. Wskazówki:

  • Na te przetwory można przeznaczyć nawet nieco grubsze ogórki. Zwróćcie jednak uwagę, by były zdrowe i nieuszkodzone.

  • Czas pasteryzacji ogórków należy liczyć od momentu zagotowania się wody w garnku, w którym pasteryzujemy przetwory.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na ogórki po warszawsku , a także na ogórki po kozacku .

ogórki
canva/ewastudio

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: przyslijprzepis

Obserwuj nas w
autor
Renata Materlińska

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka.

Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy