Jak długo pasteryzować grzyby? Podajemy dokładną instrukcję

Jak długo pasteryzować grzyby i co jest do tego potrzebne?

Składniki:

• 1 kg świeżych grzybów leśnych

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka oleju roślinnego

• 1 łyżeczka octu

• 2 liście laurowe

• kilka ziaren ziela angielskiego

Jak długo pasteryzować grzyby i jak dokładnie to robić?

Grzyby leśne dokładnie oczyść z piasku i innych zanieczyszczeń . Większe egzemplarze pokrój, mniejsze zaś pozostaw w całości . Pamiętaj, aby do pasteryzacji wybierać jedynie zdrowe osobniki . W kolejnych krokach zdradzimy, jak długo pasteryzować grzyby.

W rondelku rozgrzej oba rodzaje tłuszczu i podsmaż grzyby. Po 3-4 minutach smażenia przykryj garnek pokrywką i duś jego zawartość przez kolejne 5 minut . W międzyczasie dodaj do grzybów łyżeczkę soli i zamieszaj całość.

Obsmażone z solą grzyby wymieszaj z łyżeczką octu . Dzięki temu zapobiegniesz ich ściemnieniu w słoikach podczas pasteryzacji. Jak długo pasteryzować grzyby po ich wstępnym przygotowaniu?

Grzyby do pasteryzowania porozkładaj w słoikach . Do każdego dodaj liść laurowy oraz kilka ziaren ziela angielskiego . Słoiki zakręć i przystąp do pasteryzacji. Pamiętaj, że woda podczas pasteryzowania powinna sięgać tuż poniżej nakrętki słoika .

Jak długo pasteryzować grzyby? Należy robić to przez 60 minut pierwszego dnia. Następnego dnia pasteryzuj je ponownie przez taki sam czas , a trzeciego dnia znów powtórz procedurę . Po każdej pasteryzacji słoiki odkładaj do góry dnem do ostygnięcia . Marynowane grzyby o delikatnym smaku są kolejnym sposobem na zachowanie ich walorów . Znamy odpowiedź na pytanie, jak należy mrozić grzyby w prawidłowy sposób .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jaką wodą zalewasz obsmażone mięso? Jest tylko 1 właściwa. Inaczej gulasz się nie uda

• Pory zapiekane w śmietanie. Na przystawkę, przekąskę i do obiadu

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama