Wrzuć do garnka razem z pieczarkami. Patent Strzelczyka na wyśmienity sos
Tomasz Strzelczyk zna pyszny patent na bezmięsny obiad. Przygotowuje sos, który idealnie pasuje do ziemniaków i makaronu. Poznaj przepis znanego kucharza i wypróbuj recepturę we własnej kuchni.
Tomasz Strzelczy robi sos, że palce lizać
Bezmięsny obiad autorstwa Tomasza Strzelczyka nie ma sobie równych. Wszystko dlatego, że lubiany kucharz robi sos pieczarkowo-kalafiorowy. Z dodatkiem delikatnej marchewki i kremowej śmietanki sos dosłownie rozpływa się w ustach. Warto podać go do ziemniaków i makaronu.
Dzięki niemu prosty obiad będzie smakował całej rodzinie. Sos pieczarkowo- kalafiorowy od Tomasza Strzelczyka zrobisz z łatwością i zjesz ze smakiem. Przepis można zobaczyć na kanale YouTube kucharza. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule.
Jak zrobić sos pieczarkowo-kalafiorowy z przepisu Tomasza Strzelczyka?
Składniki:
- 300 g małych pieczarek
- ½ małego kalafiora
- ¼ kg marchewek
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła
- 300 ml bulionu warzywnego
- 350 ml śmietanki
- 1 duża łyżka mąki
- sól
- pieprz
- świeży tymianek
- trochę białego wytrawnego wina
Przygotowanie bezmięsnego obiadu zacznij od podsmażenia w całości małych pieczarek na dymiące się masło na patelni. Dołóż tymianek i po chwili wyjmij pieczarki. Na ich miejsce wrzuć cebulę i zmniejsz ogień. Dodaj dużo masła i zeszklij cebulę.
Pokrój młode marchewki, możesz też użyć mrożonych. Kalafior podziel na różyczki. Ugotuj ziemniaki, będą potrzebne do sosu. Do cebuli na patelni dołóż pokrojony czosnek, chwilę podsmaż, ale nie za długo, bo będzie gorzkie. Wsyp mąkę pszenną i chwilę podsmaż składniki.
Sos pieczarkowo-kalafiory dla każego
Składniki na patelni zalej bulionem. Zrób to stopniowo, wrzuć marchewkę, kalafior i dopraw czarnym pieprzem. Wlej trochę białego wytrawnego wina, które podkreśli smak. Duś 15 minut pod przykryciem. Następnie dodaj pieczarki i wlej śmietankę.
Duś ok. 10 minut, a potem posyp natką pietruszki. Ziemniaki polej sosem pieczarkowo-kalafiorowym. Ten bezmięsny obiad smakuje, że palce lizać. Prosty i pyszny będzie w sam raz na jesienny posiłek. Pisaliśmy o tym, jak upiec sernik kokosowy od siostry Anastazji. Polecaliśmy przepis na syrop z gruszki, który zwalczy kaszel.
