Jak smażyć wątróbkę, żeby nie pryskała? Nasz patent, zwiększy też jej soczystość

Jak smażyć wątróbkę, aby uniknąć pryskającego tłuszczu?

Aby przyrządzić idealną wątróbkę, należy odpowiednio przygotować ją przed smażeniem . Dzięki temu nie tylko unikniesz pryskającego oleju, ale też zachowasz w mięsie cenną wilgoć . Jak smażyć wątróbkę i jak ją do tego przygotować?

Oczyszczoną z błon, krwi i tłuszczu wątróbkę opłucz i dokładnie osusz . To właśnie zetknięcie się wody z rozgrzanym olejem powoduje uciążliwe pryskanie . Jak smażyć wątróbkę po usunięciu z niej niepożądanych elementów?

Żeby przekonać się, jak smażyć wątróbkę, po osuszeniu za pomocą ręcznika papierowego, obtocz ją w mące . Na tym etapie możesz też zacząć rozgrzewać tłuszcz do smażenia potrawy .

Jak smażyć wątróbkę, wyszła cudownie soczysta?

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak smażyć wątróbkę, należy zwrócić baczną uwagę na ilość oleju na patelni . Wątróbkę kładź na niewielką tylko jego porcję . Dopiero potem dolej tłuszczu w razie potrzeby.

Jak smażyć wątróbkę, żeby nie pryskała i wyszła soczysta? Podczas przewracania mięsa nie używaj widelca . Przez nadziewanie wątróbki na zęby sztućca porobisz w niej dziurki, przez które ucieknie cały sok . W tej kwestii postaw raczej na łopatkę .

Zbyt długie trzymanie mięsa na palniku wysuszy je i sprawi, że będzie twarde i nieapetyczne . Jak smażyć wątróbkę? Najlepiej robić to na dużym ogniu, przez ok. 3 minuty z każdej strony . Tak przygotowana potrawa będzie rozpływać się w ustach . Delikatna wątróbka w sosie pomidorowym jest idealnym pomysłem na obiad . Koniecznie spróbuj tej soczystej duszonej wątróbki z jabłkiem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Surówka z selera lepsza niż z restauracji. Sekret tkwi w 2 składnikach

• Gessler zdradziła jak robić idealne naleśniki. Wytknęła 1 poważny błąd

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama