Jak ugotować idealne jajka na miękko? Najlepsze kucharki mają 1 trik. Od razu zauważysz różnicę

Jak ugotować jajka na miękko w zależności od ich wielkości?

Jajka rządzą się takimi samymi prawami jak większość produktów spożywczych. Z im większym jajkiem mamy do czynienia, tym dłuższej obróbki ono potrzebuje . Wytyczne do tego jak ugotować jajko na miękko w rozmiarze L, niekoniecznie sprawdzą się w przypadku jajka rozmiaru S.

Jajka na miękko należy gotować od 3 do nawet 5 minut . Jajka o najmniejszym rozmiarze S powinniśmy trzymać we wrzątku przez 3- 3,5 minuty . Jajka średnie, czyli M od 4 do 4,5 minut . Największe jajka L muszą spędzić w garnku nawet do 5,5 minuty . Możemy uznać, że najbardziej uniwersalną odpowiedzią na pytanie jak ugotować jajka na miękko, jest gotowanie ich przez 4 minuty .

Aby uzupełnić swoją wiedzę na temat tego, jak ugotować jajka na miękko, należy pamiętać o kilku dodatkowych zasadach. Czas gotowania jajek liczy się od momentu zagotowania wody , nie zaś od wsadzenia jajek do garnka. Naczynie do gotowania jajek powinno być dostatecznie duże, aby jajka nie obijały się o siebie podczas gotowania . Ostatnią zasadą jest ogrzanie jajek do temperatury pokojowej przed gotowaniem - po prostu wyjmij je z lodówki ok. 20-30 minut przed planowanym przygotowaniem.

Jak ugotować jajka na miękko? Mamy przydatne sztuczki

Mimo zastosowania wszystkich powyższych zasad, zdarza się czasem, że podczas gotowania, jajka pękają . Nie oznacza to jednak, że takie jajko jest do wyrzucenia . Jak zatem ugotować na miękko pęknięte jajko?

Najlepsze kucharki mają niezawodny patent. Do garnka z wodą wystarczy dodać odrobinę octu . Dzięki niemu białko jajka momentalnie się zetnie i zawartość skorupki nie wypłynie na zewnątrz . Dodatek octu nie wpływa na smak ugotowanego jajka , wobec czego możesz stosować ten trik zawsze wtedy, kiedy zajdzie taka potrzeba.

Inną przydatną podpowiedzią, jak ugotować jajka na miękko, jest dodanie do gotującej się wody łyżeczki soli . Taki dodatek również zapobiega wypłynięciu jajka do wody w przypadku jego pęknięcia. Dodatkowo dzięki gotowaniu się w osolonej wodzie, jajka są łatwiejsze do obrania . Usmażenie idealnych sadzonych nie jest dla nas żadną tajemnicą . Zaskoczysz swoich bliskich tym pysznym jajecznym sufletem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Cukier do kawy? Zapomnij. Miód sprawdzi się znacznie lepiej. Zanim go dodasz, pamiętaj o 2 zasadach

• 3 sprawdzone sposoby na puszyste naleśniki. Wszystko bez sody i proszku do pieczenia

• Marynowana papryka z przepisu siostry Anastazji. Chrupiące, pyszne warzywo do słoików na zimę