Jaka surówka pasuje do smażonej ryby? Mamy wyjątkową propozycję

Najlepsze surówki do smażonej ryby

Smażona ryba jest zazwyczaj delikatna w smaku. Dlatego warto podać ją z nieco ostrzejszym i bardziej wyrazistym dodatkiem. Oczywiście nie musi to oznaczać pikantnej surówki, ale taką, która ma zdecydowany smak.

Dobrym dopełnieniem smażonej ryby będą więc surówki zawierające np. por, cebulę, kiszoną kapustę czy kiszony ogórek. Mogą też mieć dodatek papryki, nawet tej ostrej czy pikli.

Przepis na surówkę z kiszonej kapusty

Składniki:

• 40 dag kiszonej kapusty

• 1 mała marchewka

• 1 jabłko

• pół cebuli

• pieprz

• natka pietruszki

• 2-3 łyżki oleju

Przygotowanie surówki do smażonej ryby

Jeśli kapusta kiszona jest bardzo kwaśna (a o tej porze nie jest to rzadkością) przepłucz ją, dokładnie odciśnij i posiekaj.

Marchewkę obierz, zetrzyj na małych oczkach. Jabłko obierz, zetrzyj na dużych oczkach. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę.

Marchewkę, jabłko i cebulę dodaj do kiszonej kapusty. Przypraw ją nieco pieprzem, połącz z posiekaną natką pietruszki i olejem.

Wskazówka:

Zamiast marchewki do surówki możesz dodać odrobinę płynnego miodu. Złagodzi smak kiszonej kapusty i lekko ją osłodzi.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na surówkę z pora , a także na surówkę w chińskim stylu .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Grecki sposób na mizerię nie ma sobie równych. Takiej jeszcze nie jedliście

• Jak wykorzystać w kuchni jeżyny? Garść inspiracji

• Wachowicz pokazała przepis na placki z cukinii. Biją na głowę ziemniaczane