Wachowicz pokazała przepis na placki z cukinii. Biją na głowę ziemniaczane

Przepis na wyśmienite placki z cukinii

Składniki:

• 1 większa cukinia

• 2 jaja

• 1 średnia cebula

• 2 ząbki czosnku

• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego

• 4 łyżki mąki pszennej

• spora garść koperku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Opcjonalne dodatki:

• kwaśna śmietana

• łosoś wędzony

• domowy sos pomidorowy

• twarożek z tofu

• podsmażony boczek

• rumiana cebulka

Jak przygotować placki z cukinii? Ewa Wachowicz zna niezawodny sposób

Zaczynamy od umycia cukinii i starcia jej na tarce o większych oczkach. Masę solimy, mieszamy i odstawiamy na 10 minut, by puścił sok. Usuwamy go. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy.

Dodajemy ją wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem do pozbawionej nadmiaru płynu cukinii. Całość łączymy z mąką, jogurtem i jajami. Wrzucamy koperek i doprawiamy masę solą oraz pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy porcję oleju. Przy pomocy łyżki formujemy niezbyt duże, okrągłe placki i smażymy je po kilka minut z każdej strony na niezbyt dużym ogniu.

Gdy się zrumienią, przenosimy je na wyłożony papierowym ręcznikiem talerz i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z wybranymi dodatkami. Smacznego.

Po inne pomysły na smakowite placki zajrzyjcie na naszą stronę. W tym podpowiadamy jak przyrządzić rarytas z ziemniaka w piekarniku. Ten natomiast zawiera doskonały patent na słodką śniadaniową wersję na bazie dojrzałych bananów.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Cytrynowiec cioci Ali. Orzeźwiające ciasto bez pieczenia w sam raz na lato

• Jaki tłuszcz najlepiej nadaje się do smażenia? Odpowiedź może zaskoczyć

• Jarskie gołąbki z kaszą i pieczarkami według przepisu Jakuba Kuronia. Pyszny obiad bez mięsa

Źródło: ewawachowicz