Kapusta z grzybami wyszła za kwaśna? 1 składnik doskonale zneutralizuje jej smak

Czemu kapusta z grzybami wychodzi zbyt kwaśna?

Aby przygotować idealną kapustę z grzybami, warto zacząć od wypłukania warzywa . W tym celu należy ułożyć kapustę na sicie, a następnie przelać ją zimną wodą . Jeśli warzywo nie jest bardzo kwaśne w momencie kupna, wystarczy samo dokładne odciśnięcie jej z soku . Najważniejsze to posmakować produkt i dostosować jego smak do własnych preferencji .

Nie zniechęcaj się zbyt szybko, jeśli kapusta z grzybami wydaje się kwaśna zaraz po przygotowaniu . Potrawa ta traci kwaskowatą nutę z każdym dniem i przy każdym podgrzaniu . Najlepiej przygotować ją 1-2 dni przed planowanym podaniem . Wtedy wszystkie smaki mają czas, aby dobrze się przeniknąć i zrównoważyć .

Co zrobić, jeśli mimo wszystko kapusta z grzybami jest zbyt kwaśna ? Na ratunek przychodzą słodkie produkty, które bez obaw można dodać do tego dania . Przegotuj kapustę z dodatkiem łyżki miodu i sprawdź jej smak . Miód możesz ewentualnie zastąpić suszonymi owocami, takimi jak śliwki czy żurawina .

O czym należy pamiętać, przygotowując świąteczną kapustę z grzybami?

Kapusta z grzybami jest bardzo prostą potrawą . Na podstawowy przepis składa się kiszonka, cebula, grzyby oraz przyprawy. Podczas jej gotowania jednak warto pamiętać o kilku kluczowych czynnikach .

Odpowiedni wybór grzybów jest bardzo ważny przy przyrządzaniu kapusty z grzybami . Najlepiej sprawdzą się w tym przypadku suszone borowiki . Inne gatunku mogłyby dodać nieprzyjemnej goryczki całej potrawie . Pamiętajmy, że poza samymi grzybami dodajemy również wodę z ich moczenia .

Kapusta z grzybami nie lubi pośpiechu . Powolne gotowanie i duszenie zapewni temu specjałowy optymalny balans smaku. Zbyt szybkie przygotowywanie sprawi, że poszczególne składniki nie zdąża się odpowiednio połączyć . Warto okazać kapuście z grzybami odpowiednią cierpliwość .

Kapusta z grzybami doskonale pasuje do świątecznych łazanek . Pyszną alternatywą dla tej potrawy jest starannie przyprawiona soczewica .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nie masz suszonych grzybów? Nie szkodzi, uszka do barszczu zrobisz z pieczarkami

• Karp bez ości i posmaku mułu? Nic prostszego. Z nami zrobisz go idealnie, mamy najlepsze triki

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama