Kotlety mielone jak ze szkolnej stołówki. Sekretem są 4 łyżki nietypowego dodatku

Przepis na kotlety mielone jak za dawnych lat

Składniki:

• 500 g mielonej łopatki wieprzowej

• 1 średnia cebula

• 1 jajko

• 3-4 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej

• 2-3 ząbki czosnku

• 3 łyżki śmietany 18%

• pieprz i sól do smaku

• mąka do panierowania kotletów

• 1 łyżka masła

• olej do smażenia

Jak usmażyć doskonałe kotlety mielone?

Przygotuj warzywa do kotletów mielonych. W tym celu cebulę drobno posiekaj a czosnek przeciśnij przez praskę . Wymieszaj całość z mielonym mięsem.

Do mięsnej masy na kotlety mielone dodaj kaszę gryczaną, przyprawy oraz rozmącone ze śmietaną jajko . Wymieszaj wszystkie składniki do momentu otrzymania gładkiej, jednolitej masy . Mięso powinno się wyrabiać przez ok. 2-3 minuty , dzięki czemu będzie dobrze napowietrzone.

Z mięsnej mieszanki formuj niewielkie kotlety mielone i panieruj je w mące . Smaż mięso na średniej mocy palnika na dobrze rozgrzanym oleju . Kotlety powinny ładnie zarumienić się z obu stron. Kiedy kotlety będą już usmażone, dołóż na patelnię łyżkę masła i duś mięso pod przekryciem jeszcze przez ok. 15 minut . Koniecznie sprawdź ten rewelacyjny przepis na mielone w greckim stylu . Kotlety z dodatkiem ziemniaków i pomidora to strzał w dziesiątkę .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Schabowe inaczej, czyli chrupiące rolady z grzybami leśnymi

• Hitowa pasta z ogórków kiszonych. Idealny dodatek do kanapek

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama