Kroję w plasterki i dodaję miód. Jesienią ten syropek jest zbawienny
Kaszel towarzyszący jesiennym przeziębieniom to coś, z czym większość z nas mierzy się co roku. Zamiast od razu sięgać po środki ze sklepów, od dawna gotuję w domu prosty syrop z imbiru i miodu - i nie jest to tylko sentyment do babcinych patentów. Okazuje się, że skuteczność miodu na kaszel sprawdzano w rzetelnych badaniach klinicznych, a wyniki są zaskakująco konkretne.
Sam do tego syropu przekonałem się kilka sezonów temu, gdy standardowe syropy z apteki przestały mi wystarczać. Połączenie ostrego imbiru ze słodyczą miodu działa na dwóch frontach naraz - jeden składnik łagodzi podrażnione gardło, drugi rozgrzewa organizm od środka. Efekt czuć już po pierwszej łyżce.
Dlaczego ten duet naprawdę działa?
Miód od lat bada się pod kątem wpływu na kaszel, i to nie w pojedynczych, przypadkowych testach. Przegląd naukowy obejmujący kilka badań klinicznych z udziałem dzieci wykazał, że miód łagodzi kaszel skuteczniej niż placebo czy brak leczenia w ogóle. Dodatkowo miód poprawiał jakość snu zarówno u chorujących dzieci, jak i ich rodziców.
Imbir wnosi do tego duetu coś innego - działa rozgrzewająco i pomaga rozluźnić drogi oddechowe, dzięki czemu kaszel staje się mniej męczący, zwłaszcza w nocy. W połączeniu z miodem, który powleka podrażnioną błonę śluzową gardła, powstaje syrop, który realnie łagodzi objawy, a nie tylko maskuje je na chwilę.
Zobacz też: Nie wyrzucaj, pestka awokado jest cenna jak złoto. Po 2 tygodniach zaczną rosnąć z niej pierwsze kiełki
Przepis na syrop z miodu i imbiru
Do przygotowania 250 ml syropu potrzebuję:
- 100 g świeżego korzenia imbiru
- 200 ml wody
- 150 g miodu, najlepiej wielokwiatowego lub lipowego
- sok z 1 cytryny
- opcjonalnie: 1 laska cynamonu
Jak przygotowuję syrop krok po kroku:
Imbir obieram i kroję w cienkie plasterki - im drobniej, tym więcej olejków eterycznych przejdzie do wywaru. Zalewam go wodą w garnku i gotuję na małym ogniu przez 15 minut, aż płyn nabierze wyraźnie ostrego zapachu, a jego ilość lekko się zmniejszy.
Wywar odcedzam i odstawiam do przestygnięcia - miodu nigdy nie dodaję do gorącego płynu, bo wysoka temperatura niszczy część enzymów i związków o działaniu antybakteryjnym, za które odpowiada miód. Gdy płyn ma temperaturę pokojową, wlewam do niego miód i sok z cytryny, dokładnie mieszając. Gotowy syrop przelewam do szczelnego słoika i przechowuję w lodówce do 2 tygodni.
Jak stosować i o czym pamiętać?
Dorosłym i dzieciom powyżej 1. roku życia podaję 1-2 łyżeczki syropu, najlepiej wieczorem przed snem, kiedy kaszel zwykle najbardziej doskwiera. Ważne zastrzeżenie: miodu nie podaje się dzieciom poniżej 1. roku życia ze względu na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym - to zasada, której nie ma co lekceważyć.
Warto też pamiętać, że taki syrop to wsparcie przy zwykłym, infekcyjnym kaszlu, a nie zamiennik konsultacji lekarskiej. Jeśli kaszel utrzymuje się dłużej niż tydzień, nasila się albo towarzyszy mu gorączka czy duszność, to sygnał, żeby zgłosić się do lekarza, a nie kolejna łyżka syropu.
U mnie w domu ten syrop stoi w lodówce przez cały sezon jesienno-zimowy - działa najlepiej, gdy sięga się po niego od razu przy pierwszym drapaniu w gardle, zanim kaszel na dobre się rozwinie.
Zobacz też: Jesienią nazbieraj cały kosz kasztanów. Później sobie podziękujesz
Bibliografia:
Oduwole O., Udoh E.E., Oyo-Ita A., Meremikwu M.M.: Honey for acute cough in children. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2018 Apr 10; 4(4): CD007094. Dostępne na: cochranelibrary.com
