Miód

Złoty syrop na przeziębienie to niezawodne lekarstwo w walce z osłabieniem i uporczywymi objawami infekcji. Jesienią pij go profilaktycznie, by wzmocnić odporność.

Trzy łyżeczki cukru w kubku herbaty to około 15 g, a przy trzech herbatach dziennie robi się z tego 45 g. To prawie cała dzienna granica cukrów dodanych, jaką WHO zaleca przy diecie 2000 kcal. Zebrałem dodatki, które osładzają herbatę albo sprawiają, że przestajesz szukać cukru. 

Jogurt z miodem, jabłkiem i granolą wygląda jak wzór zdrowego śniadania. A u części osób kończy się wzdęciami, które ciągną się do obiadu. Sprawdziłem, co fermentuje w jelitach i jak jeść jogurt, żeby brzuch nie protestował.

Domowa chałwa to pyszna alternatywa dla sklepowych produktów. Jest przepyszna i wiemy, że zrobiona wyłącznie z dwóch składników. Bez ulepszaczy, bez grama chemii.

Wrzesień to moment, kiedy pierwsze przeziębienie czai się tuż za rogiem - nagłe zmiany temperatur, wilgotne poranki, powrót do zamkniętych, dusznych pomieszczeń. Od kilku lat mam swój sposób, żeby to opóźnić. Jem jedną rzecz codziennie na śniadanie, zanim zrobi się naprawdę chłodno, i przez całą jesień zwykle omija mnie ten pierwszy, najgorszy katar.

Pestki śliwek to mało znany składnik domowych maseczek. Zawarte w nich składniki nawilżają, regenerują i uelastyczniają skóra. Moja cera jest wygładzona, promienna i maksymalnie odżywiona.

Sklepowe izotoniki potrafią kosztować więcej niż zwykła woda, a ich skład często ogranicza się do wody, cukru i barwnika. Od jakiegoś czasu robię własną wersję - z trzech składników, które mam zawsze w kuchni. Działa równie dobrze po treningu czy w upalny dzień, a kosztuje ułamek ceny sklepowej butelki.

Każdej jesieni robię ten sam słoik. Obrane ząbki czosnku, odrobina miodu i nieco wolnego czasu. Po kilku tygodniach mam w spiżarni domowy specyfik, po który sięgam przy pierwszych oznakach kataru, kaszlu czy bólu gardła.

Otwierasz słoik z miodem i zamiast złocistej, płynnej mazi widzisz twardą, białawą masę? Wielu z was od razu podejrzewa najgorsze - że produkt się zepsuł albo że kupiliście podróbkę. Prawda jest zupełnie inna, a po tym tekście już nigdy nie spojrzysz na skrystalizowany miód z podejrzliwością.

Zmarszczki mimiczne wokół oczu i ust to temat, który prędzej czy później dotyka niemal każdego. Zanim sięgniesz po kolejny drogi krem z drogerii, sprawdź, co stoi w twojej kuchennej szafce - kilka produktów, które masz pod ręką, potrafi zdziałać więcej, niż się spodziewasz. Swoją domową maść przygotowuję od kilku miesięcy i widzę różnicę, zwłaszcza w okolicach oczu.

Tani, niezwykle słodki i łatwy do kupienia – tak zwany sztuczny miód przyciąga klientów, szczególnie w sezonie jesiennym. Mimo że wizualnie przypomina prawdziwy wyrób z pasieki, w praktyce drastycznie od niego odbiega. Jest to jedynie podróbka stworzona z syropów na bazie cukru, dodatków barwiących i zapachowych, w której na próżno szukać pyłku kwiatowego, naturalnych enzymów czy substancji o działaniu bioaktywnym.Szacuje się, że aż do 80% miodów dostępnych w sklepach może stanowić falsyfikatyW syntetycznym miodzie brakuje dobroczynnych enzymów, pyłku oraz witaminDo jego wytwarzania używa się sacharozy, syropów glukozowych oraz sztucznych zapachówNierzadko kryje w sobie niebezpieczne resztki chemiczne i może przyczyniać się do rozwoju insulinoopornościPrawdziwy produkt od podróbki odróżnia cena, sposób rozpuszczania w wodzie oraz proces krystalizacjiNajpewniej jest zaopatrywać się prosto u pszczelarza albo na lokalnym targowisku

Woda miodowa to najprostszy napój, jaki da się zrobić w domu: letnia woda + miód. Klucz tkwi w szczególe - miód dodajemy do wody, która nie parzy, a najlepiej jest wypić szklankę wody miodowej rano, jeszcze przed śniadaniem. Ten nawyk bywa chwalony za wsparcie trawienia i gardła, ale nie jest dla każdego - i warto wiedzieć, kiedy lepiej odpuścić.

Stoi w szafce nowy słoik miodu, ale nie masz pewności, czy to pszczeli rarytas, czy jedynie syrop z dodatkiem aromatu. Na szczęście istnieją proste domowe metody, które w minutę pozwolą ocenić jakość produktu – bez laboratoriów, odczynników i marnowania miodu.

Choć tradycyjnie przygotowuje się ją z sezamu, dziś pokażemy prosty sposób na domową wersję bez tego składnika. Nasza chałwa to zdrowsza alternatywa dla sklepowej wersji, idealna do kawy czy po prostu jako słodka przekąska.

Liście laurowe są składnikiem zup i sosów. Tymczasem na ich bazie można przygotować również syrop. Jest to prosty i domowy sposób na sezonowe infekcje.

Wiosenny wysyp mniszka lekarskiego to okazja, by przygotować zapas takiego doskonałego syropu. Wzmacnia on organizm i łagodzi problemy trawienne. A przy tym jego podstawowy składnik jest zupełnie darmowy.

Dobrej jakości miód jest nie tylko słodki, ale też cenny dla zdrowia. Taki produkt zawiera składniki odżywcze, które wpływają na odporność i poprawiają funkcjonowanie organizmu. Niestety, nie każdy oferowany w sprzedaży miód jest tak cenny. Jeden z tych, który jest  popularny wśród konsumentów, to najgorszy możliwy wybór. 

Syrop z cebuli ma wiele dobroczynnych właściwości dla naszego zdrowia. Z pewnym dodatkiem doskonale zwalcza kaszel i dobrze smakuje. Ten przepis warto wypróbować w swojej kuchni. 

Kremowo-owocowo-miodowe ciasto to doskonałe połączenie tradycyjnych świątecznych smaków i ciastek jak z cukierni. Kolorowe warstwy skontrastowane są nie tylko barwami, lecz także fakturami. A całe ciasto jest łatwe w przygotowaniu, choć wygląda na dość skomplikowane. 

Nietrudno dziś o kupną chałwę. Nieco trudniej jednak o dobrą kupną chałwę. A zdrową i dobrą kupną chałwę kupić – to prawdziwa sztuka. Najlepiej zrobić ją samodzielnie.

Przyrządzasz paprykę na zimę? W takim razie poznaj przepis na najlepszą paprykę marynowaną. Zalewa jest przepyszna i w moim domu zyskała już całe grono miłośników. Papryka marynowana z miodem i innymi pysznymi składnikami nie ma sobie równych. 

Miód jest bez żadnych wątpliwości moim ulubionym dodatkiem do herbaty, kawy czy wody z cytryną. I choć wiem, że w wysokiej temperaturze jego prozdrowotne właściwości znikają, to zostaje przynajmniej jego smak - który uwielbiam.Niedawno pochyliłem się nad tematem przechowywania miodu i okazało się, że całe życie źle to robiłem. Mój błąd, i jak sądzę setek tysięcy innych Polaków, wytknął Pszczelarz z Wąchocka. Popularny twórca internetowy na pszczelarstwie zjadł zęby, dlatego ufam jego ocenie. Kuchenna szafka to jedno z najgorszych miejsc do trzymania słoika z tym pysznym i zdrowym produktem.

Surówka z przepisu Tomasza Strzelczyka sprawi, że twoje obiady będą smakowały jeszcze lepiej. Zrobisz ją w błyskawicznie, a w dodatku nie potrzebujesz zbyt wielu składników. Niektóre z nich mogą zaskakiwać, ale komponują się z całością idealnie.

Znana dietetyczka przypomina o sprawdzaniu etykiet na miodzie. Zmiana weszła niedawno, więc warto znać zasady. Dowiedz się, o czym należy pamiętać i co to oznacza dla ciebie.

Mniszek to przez wielu niedoceniona roślina, która dla wielu jest chwastem, a można wyczarować z niej pyszny miód. Posiada on prozdrowotne właściwości, a w dodatku smakuje wyśmienicie. Przepisy jest banalnie prosty. Poznaj go i przekonaj się sama. 

Kontrola na granicy okazała się skuteczna. Ponad 3 tony miodu z Ukrainy nie wjechało do Polski. Powodem okazał się niewłaściwy skład miodu. Decyzję o zakazie wjazdu wydano od razu. 

Nadchodzą nowe przepisy dotyczące informacji na etykietach miodu. Stowarzyszenie producentów tej płynnej pyszności rozwiewają mity na jej temat. Okazuje się, że o jakość miodu dbają między innymi supernowoczesne algorytmy.

Kiedy robiłam porządki w zamrażarce, znalazłam niemały skarb. Okazało się, że ze szczytu sezonu pozostała mi jeszcze jedna porcja malin. Spojrzałam szybko za okno i od razu wiedziałam, co z nich zrobić. Z użyciem 3 zdrowych dodatków stworzyłam skuteczny, ale też pyszny syrop na odporność.