Marynowane grzyby bez dodatku octu. Receptura bije na głowę tradycyjną

Przepis na marynowane grzyby bez octu

Składniki:

• 2 duże cebule

• 4-5 kawałków czerwonej papryki konserwowej

• 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina

• 2 kg podgrzybków

• sól

• cukier

• kwasek cytrynowy

Jak prosto przygotować marynowane grzyby bez octu?

Borowiki do marynowanych grzybów bez octu oczyść i obgotuj przez ok. 15 minut . Ugotowane grzyby do marynowania powinny być w miarę miękkie . Jeśli trzonki grzybów są nadal twarde , zrezygnuj z nich i zamarynuj jedynie kapelusze .

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki . Paprykę konserwową do grzybów marynowanych bez octu pokrój w cienkie paski. Oba warzywa sparz na sicie za pomocą wrzątku .

Przygotuj zalewę do grzybów marynowanych bez octu w proporcji 1 łyżka soli na 1 l wrzącej wody . Po lekkim przestudzeniu, płyn dopraw również cukrem i kwaskiem cytrynowym . Wymieszaj całość do dokładnego rozpuszczenia wszystkich składników .

Borowiki oraz warzywa do marynowanych grzybów bez octu układaj w wyparzonych półlitrowych słoikach . Następnie dodaj zalewę i uzupełnij ją niewielką ilością wina . Poziom płynu powinien być kilka centymetrów poniżej krawędzi naczynia .

Słoiki z marynowanymi grzybami bez octu wekuj przez 20 minut . Następnie odstaw je do całkowitego ostygnięcia przykryte ściereczką . Przechowuj w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu . Marynowane grzyby bez octu są gotowe do jedzenia po ok. 2 dniach . Zwolennikom marynaty na bazie octu polecamy recepturę siostry Anastazji . Podgrzybki to nie jedyne grzyby doskonale nadające się do marynowania .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak uniknąć zapachu gotującej się kapusty? Dorzuć składnik, który z pewnością masz w kuchni

• Jak zrobić sok z selera naciowego? Jego zalety są nie do przecenienia

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama