Puszyste jak obłok naleśniki bez mleka. Zastąpisz je nietypowym dodatkiem

Naleśniki bez mleka to pozytywne zaskoczenie

Składniki:

• 1,5 szklanki maki pszennej

• 2 duże jajka

• szklanka jogurtu naturalnego

• 1,5 szklanki wody gazowanej

• szczypta cukru

• odrobina soli

• tłuszcz do smażenia (np. olej rzepakowy)

Jak przygotować puszyste naleśniki z jogurtem

Mąkę na naleśniki przesiej przez sitko do wysokiej miski. Przesianie maki zmniejszy ryzyko powstania grudek w cieście. Przesiana mąka napowietrza się, dzięki czemu łatwiej jest ją połączyć z pozostałymi-płynnymi składnikami .

Do miski z mąką dodaj pozostałe składniki na naleśniki. Wymieszaj za pomocą blendera. Do tego celu najlepiej użyć końcówki z trzepaczką . Jeśli nie masz dostępu do urządzenia, możesz użyć trzepaczki ręcznej. Składniki powinny dobrze połączyć się, a by ciasto było puszyste.

Odstaw ciasto na kilkanaście minut, aby odpoczęło. Pozwoli to na jeszcze lepsze połączenie się składników. Naleśniki wyjdą delikatniejsze, jeśli nie zaczniesz smażyć ich zaraz po przygotowaniu ciasta .

Patelnię pokryj niewielką ilością tłuszczu i dobrze rozgrzej. Porcję ciasta na naleśniki wylewaj za pomocą chochelki na środek i rozprowadzaj równomiernie po całej jej powierzchni. Nie przesadź z ilością ciasta- naleśnik powinien wyjść cienki i delikatny .

Naleśniki smaż przez ok. 2 minuty z każdej strony . Kiedy naleśnik zrumieni się z jednej strony, podnieś go za pomocą szpatułki i przewróć na drugą stronę. Usmaż partię z całej porcji ciasta. W razie potrzeby uzupełniaj ilość tłuszczu na patelni .

Tak przygotowane naleśniki podawaj od razu po usmażeniu lub pozostaw do ostygnięcia. Możesz zawijać z dżemem, konfiturą, podawać z bitą śmietaną lub słodkim twarożkiem . Jogurt naturalny to nie jedyny znany nam trick naleśnikowy . Możesz także sprawdzić tradycyjny przepis na naleśniki .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak przygotować domowy budyń? Bije na głowę kupny, a zrobisz go w kilka minut

• Najlepsi kucharze mają prosty patent na sos pomidorowy do makaronu. Robią go w 15 minut

• Szybkie ciasto bez pieczenia z dodatkiem owoców. Sezonowy przysmak w sam raz do kawy