Obłędne pyzy ziemniaczane z kapustą i grzybami. Zdradzamy niezawodny przepis

Przepis na pyzy z kapustą i grzybami

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 250 g skrobi ziemniaczanej

• 3 jajka

• 500 g kiszonej kapusty

• 40 g suszonych grzybów

• 1 cebula

• woda po grzybach

• olej

• sól

• pieprz

Grzyby zalej zimną wodą i odstaw je na kilka godzin, po czym gotuj je w tej samej wodzie przez 30 minut. Kapustę przełóż do osobnego garnka, zalej wodą do przykrycia i gotuj przez 40 minut.

Odcedź kapustę po ugotowaniu i drobno posiekaj. Grzyby odciśnij z nadmiaru płynu i pokrój je. Na patelni podsmaż obraną i posiekaną cebulę. Po zeszkleniu dodaj do niej grzyby i kapustę i smaż przez 20 minut. Przypraw je solą i pieprzem. Po ostudzeniu dodaj jajko i wymieszaj. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki. Ugotuj je do miękkości i przeciśnij przez praskę. Odstaw do ostudzenia. Dodaj do nich mąkę, 2 jajka, trochę soli i zagnieć ciasto. Odrywając małe porcje ciasta, zrób kulki, rozpłaszcz je, napełnij nadzieniem i zalep. Gotuj je w osolonym wrzątku przez 4 minuty od wypłynięcia. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak ugotować ziemniaki w 10 minut. Ten tekst zdradza, jakie ziemniaki najlepiej sprawdzają się do wykonania pyz.

Źródło zdjęcia: canva/Dar1930, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Co zrobić, żeby rosół był złocisty? Zdradzamy niezawodne triki

• Schabowy z kalafiora. Szybki i prosty obiad, który zachwyci każdego

• Kotlety z czerstwego pieczywa. Pomysł na tani i pyszny obiad

Źródło: doradcasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram