Schabowy z kalafiora. Szybki i prosty obiad, który zachwyci każdego
Kotlety schabowe zwykle sporządza się, jak sama nazwa wskazuje, ze schabu - istnieją jednak zupełnie inne, nowatorskie wersje. Jedna z nich, której podstawą jest kalafior, prezentowana jest poniżej. W porównaniu do kulinarnej klasyki warzywny wariant zrobisz błyskawicznie szybko. Mało kto zdoła powstrzymać się przed dokładką tak chrupiącego posiłku.
Kotlety schabowe z kalafiora to idealny pomysł na bezmięsny obiad, przy którym nie ma zbyt dużo pracy. Dodatkowo dużą zaletą jest niska cena i łatwa dostępność do większości produktów wykorzystywanych w przepisie.
Przepis na kotlety schabowe z kalafiora
Składniki:
kalafior
3 jajka
mąka krupczatka
1 cytryna
bułka tarta
olej
sól
pieprz
Zacznij od odcięcia ewentualnych liści i łodyg z kalafiora. Następnie umieść go w dużej misce, zalej całkowicie wodą oraz sokiem z jednej cytryny. Mocz warzywo przez 10-15 minut. W taki sposób dobrze się oczyści.
Przełóż kalafior na sitko i pozwól mu chwilę odciec. Pokrój go na plastry o grubości około 2 cm. Każdy z nich oprósz ze wszystkich stron solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Na jednym talerzu rozbełtaj dwa jajka, a na dwóch kolejnych umieść mąkę i bułkę tartą.
Obtaczaj plastry kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzej niedużo oleju i wykładaj na niego kalafiora. Smaż go, aż nabierze z obu stron złoty kolor. Podawaj kotlety z ulubioną surówką i ziemniakami. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu poznasz patent na maślankowe kotlety z piersi kurczaka. Ten tekst wyjawia przepis na kotlety schabowe marynowane w maślance.
Źródło zdjęcia: canva/rusak, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Kotlety z czerstwego pieczywa. Pomysł na tani i pyszny obiad
Inna niż wszystkie, pełna smaku i witamin wątróbka na poduszce z kiszonej kapusty
Ponadczasowy przepis babci Luby na lekkie pampuchy. Nie mają ani grama tłuszczu i cukru
Źródło: przyslijprzepis; myslipotarganej
