Z kilku podstawowych składników zrobisz obiad dla całej rodziny. Ewa Wachowicz zdradziła swój patent

Przepis na znakomitą zapiekankę ziemniaczaną Ewy Wachowicz

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną:

• kilka większych ugotowanych ziemniaków

• 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego

• 1 średnia cebula

• 2 ząbki czosnku

• 200 ml przecieru pomidorowego

• 1 większa czerwona papryka

• po łyżeczce suszonej bazylii i oregano

• sól i pieprz w ilości do smaku

• 1 łyżka masła klarowanego + do posmarowania formy

Składniki na sos beszamelowy:

• 300 ml mleka

• 15 g maki pszennej uniwersalnej

• 15 g masła klarowanego

• szczypta gałki muszkatołowej

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną? Ewa Wachowicz ma pomysł na tani obiad

Na dnie natłuszczonego naczynia żaroodpornego układamy połowę ilości ziemniaków. Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek pozbawiamy łupin i siekamy.

Podsmażamy je na stopionym maśle klarowanym, aż nieco zmiękną. Rumienimy mięso mielone, po czym wlewamy przecier pomidorowy i wrzucamy paprykę. Chwilę podgrzewamy, a następnie doprawiamy całość ziołami, solą oraz pieprzem.

Przenosimy do formy z ziemniakami, po czym przykrywamy wierzch drugą ich porcją. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. W osobnym naczyniu przygotowujemy beszamel.

Na stopionym maśle zrumieniamy mąkę. Stopniowo, podgrzewając zawartość garnka na niewielkim ogniu i cały czas mieszając, dodajemy mleko. Gdy sos zgęstnieje, pokrywamy nim zapiekankę ziemniaczaną. Pieczemy około 20 minut. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na tani obiad. Szczególnie polecamy zapiekankę makaronową z pieczarkami . Być może też skusi was warzywne leczo cioci Kasi - jest proste i sycące. Rodzinie na pewno się spodoba.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Grecki patent na mielone zachwyci każdego. Ukryj w środku pyszną niespodziankę. Rodzina oniemieje

• Strzelczyk pokazał wszystkim jak robi placki ziemniaczane. Jesienią stawia na 1 dodatek

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: ewawachowicz