Najlepsze powidła śliwkowe zrobisz z piekarnika. Szybko i bez mieszania

Powidło śliwkowe z piekarnika to pyszna alternatywa

Składniki:

• 2 kg śliwek węgierek

• 200 g cukru

• 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika

• 2 łyżki octu balsamicznego

Jak przygotować powidło śliwkowe

Śliwki umyj, osusz i pokrój na połówki, usuń pestki. Tak przygotowane owoce wymieszaj w naczyniu żaroodpornym razem z przyprawami, cukrem i octem balsamicznym . Odstaw pod przykryciem na ok. 1 godzinę. Po upływie tego czasu, za pomocą sitka lub durszlaka odsącz sok, który puściły owoce .

Piekarnik rozgrzej do 180-200 stopni. Wstaw naczynie i piecz przez 3,5 godziny. To powidło śliwkowe nie wymaga mieszania , dlatego nie rób tego w trakcie pieczenia.

Gorące naczynie wyjmij ostrożnie z piekarnika. Za pomocą tłuczka do ziemniaków rozbij powidło śliwkowe na jednolitą masę. Skontroluj jej gęstość- jeśli jest zbyt duża, dodaj trochę gorącej wody. Ze zbyt rzadkiej masy odlej zaś nieco wody wytrąconej podczas pieczenia .

Powidło śliwkowe wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut . Po upływie tego czasu rozłóż gorące powidło do czystych i suchych słoiczków, ustaw je wieczkami do dołu na 15-20 minut . Następnie odstaw je w ciemne i chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia. Możesz przygotować powidło śliwkowe również tradycyjnym sposobem . Jeśli masz dużo śliwek, część z nich warto zamarynować w occie .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepsi kucharze mają prosty patent na sos pomidorowy do makaronu. Robią go w 15 minut

• Szybkie ciasto bez pieczenia z dodatkiem owoców. Sezonowy przysmak w sam raz do kawy

• Nowoczesna, innowacyjna wersja sałatki jarzynowej. Niebywałe, co podkręci jej smak