Przepis na pierogi św Jacka. Farsz z białej kiełbasy zachwyci każdego

Przepis na aromatyczne pierogi św. Jacka

Składniki na ciasto:

• 350 g białego mielonego sera

• 1 jajko

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 i 1/2 łyżki miękkiego masła

• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 6 pętek białej surowej kiełbasy

• 1 łyżeczka suszonego majeranku

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżeczki tartego chrzanu

Jak przygotować niezwykłe pierogi św. Jacka?

Przygotuj farsz do pierogów . W tym celu z kiełbasy usuń osłonki, a uzyskaną masę rozdrobnij widelcem . Następne dodaj do niej chrzan, majeranek oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku . Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj .

Kiedy farsz jest gotowy, możesz zająć się ciastem na pierogi. Twaróg wymieszaj z miękkim masłem oraz jajkiem . Następnie do uzyskanej masy stopniowo dodawaj mąkę i sól . Zagnieć całość na jednolitą gładką masę .

Gotowe ciasto na pierogi rozwałkuj do grubości 0,5 cm . Z pomocą szklanki wykrawaj z niego niewielkie okręgi . Każdą porcję ciasta faszeruj mięsną masą i zamykaj całość w pieróg .

Ulepione i dokładnie pozaklejane pierogi gotuj we wrzącej osolonej wodzie . Wyławiaj je po ok. 2 minutach od wypłynięcia na powierzchnię . Pierogi św. Jacka podawaj z okrasą ze skwarek oraz z ogórkiem kiszonym . Koniecznie wypróbuj niezwykłą odsłonę pierogów ruskich . Niebanalny pomysł na pierogowy farsz przedstawiła Anna Lewandowska .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Anna Lewandowska robi aromatyczny pasztet z uwielbianego warzywa. Idealny na kanapki

• Jak zrobić jajka po szkocku? Mamy kultowy przepis

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama