Jak zrobić jajka po szkocku? Mamy kultowy przepis

Przepis na wegetariańskie jajka po szkocku

Składniki:

• 6 jajek

• 2 cebule

• 3-4 suszone pomidory

• 1 puszka ciecierzycy

• 1 i 1/2 szklanki bułki tartej

• 2-3 ząbki czosnku

• pęczek natki pietruszki

• świeża kolendra

• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

• sól i pieprz do smaku

• olej do smażenia

• mąka do obtoczenia

Jak przyrządzić wegetariańskie jajka po szkocku?

Jajka ugotuj na twardo i obierz ze skorupek. Cebulę oraz czosnek do jajek po szkocku obierz, posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Zawartość patelni przełóż do wysokiego naczynia.

Do podsmażonych warzyw dołóż odsączoną z płynu ciecierzycę, pokrojone drobno suszone pomidory oraz pozostałe składniki do jajek po szkocku. Zmiksuj całość za pomocą blendera tak, aby ziarna ciecierzycy były jedynie rozdrobnione, a nie zmielone. Uzyskaną masę wymieszaj z 3 łyżkami bułki tartej.

Obrane jajka na twardo obtaczaj kolejno w mące, masie z ciecierzycy i bułce tartej. Smaż w garnku na głębokim tłuszczu do momentu, aż jajka po szkocku nabiorą złocistej barwy. Gotowe danie podawaj z sosem chrzanowym na zimno oraz zieloną sałatą. Przy użyciu jajek przygotujesz bajecznie puszysty omlet. Puszyste jajko sadzone to nie lada przysmak na śniadanie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Świąteczny makowiec bez zawijania. Ciasto na kruchym spodzie podbije serca wszystkich gości

• Jak zabielać zupę, by śmietana się nie zwarzyła? Zawsze pamiętaj o 2 czynnościach. Gwarantują sukces

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama