Sanepid ostrzega. Chodzi o najważniejszy składnik makowca
Bez makowca i kutii trudno wyobrazić sobie święta Bożego Narodzenia. Mak nadaje wyjątkowego smaku i sprawia, że tak doceniamy te świąteczne smakołyki. Jednak sanepid wydał specjalny komunikat, który dotyczy zasad stosowania nasion maku w domowych wyrobach.
Mak, czyli opium w kuchni?
Mak przed świętami znika w mgnieniu oka ze stoisk i straganów. Ten produkt jest niezwykle potrzebny w naszej kuchni . Przed Bożym Narodzeniem przygotowujemy z niego tradycyjne dania wigilijne. Należy do nich kutia, kluski z makiem i makowce .
Polacy przed świętami kupują mak na potęgę. Nie uszło to uwadze Sanepidu, który wydał w tej sprawie komunikat . Główny Inspektorat Sanitarny przypomniał, jakie zasady należy zachować podczas zakupu maku. Wszystko dlatego, że nasiona maku pozyskiwane są z maku lekarskiego. Zawiera on naturalne alkaloidy opium .
Nasiona maku i Sanepid
Nasiona maku nie zawierają opium, ale warto wiedzieć, że podczas zbiorów i przechowywania mogą zostać zanieczyszczone tym alkaloidem . Poziom alkaloidów opium jest niższy niż dla przetwórstwa, zgodnie z przepisami prawa żywnościowego. Zalecenia GIS są jasne. Jaki mak najlepiej kupować w sklepie?
- upewnijmy się, że mak, który kupujemy jest przeznaczony dla klientów indywidualnych
- sprawdźmy, kto jest producentem maku
- mak powinien pochodzić ze sprawdzonego źródła
- zwróćmy uwagę na opakowanie maku, musi być szczelne i prawnie oznakowane
- na opakowaniu musi być podany kraj pochodzenia, znak ważności
- kupując mak w worku zapytajmy sprzedawcą skąd pochodzi produkt i jaki ma cel przeznaczenia
Zobacz też: Tu robią jeden z największych Bali Sylwestrowych w Warszawie. W głowie się nie mieści co przygotowali
Nie kupuj takiego maku
Akcja Sanepidu ma ostrzec konsumentów przed zakupem maku przeznaczonego do przetwórstwa przemysłowego . Warto przypomnieć, że przedawkowanie alkaloidów jest bardzo groźne dla zdrowia. Prowadzi do zahamowania czynności układu oddechowego.
Skóra zaczyna siniec, serce spowalnia, a oddech staje się płytszy. Przedawkowanie prowadzi do utraty przytomności, a nawet do śmierci . Pamiętajmy, by kupować nasiona maku ze sprawdzonego źródła. Wówczas mamy pewność, że nasze świąteczne smakołyki będą nie tylko pyszne, ale nie zagrożą naszemu zdrowiu. Radziliśmy, by wyrobić Kartę Seniora i płacić mniej za zakupy. Informowaliśmy o atrakcyjnych promocjach w Dino.
Źródło: medonet.pl
