Wigilijne śledzie w zaskakującym sosie. Idealna przystawka na świąteczny stół

Przepis na niezwykłe śledzie w sosie śliwkowym

Składniki:

• 250 g g matiasów w zalewie z oliwy

• 200 g suszonych śliwek

• 1/2 szklanki migdałów

• 4 łyżki oliwy

• sok z 1/2 cytryny

• szczypta cukru

Śledzie w sosie z suszonych śliwek krok po kroku

Przygotuj owoce do śledzi w sosie z suszonych śliwek. W tym celu namocz je w zimnej wodzie przez ok. 1 godzinę . Po tym czasie gotuj je w tej samej wodzie przez 15 minut i jeszcze ciepłe przetrzyj przez sito .

Filety na śledzie w sosie z suszonych śliwek odsącz z oliwy za pomocą ręcznika papierowego . Następnie pokrój je w mniejsze kawałki . Rybę układaj na głębokim półmisku , na którym będziesz ją serwować.

Migdały sparz wrzątkiem i obierz ze skórki . Kilka najładniejszych egzemplarzy odłóż do udekorowania śledzi w sosie z suszonych śliwek. Pozostałe drobno posiekaj .

Przetarte śliwki połącz z oliwą i migdałami . Dopraw za pomocą soli, pieprzu, soku z cytryny i odrobiny cukru . Powstałą miksturą polej śledzie w sosie z suszonych śliwek.

Półmisek z przystawką szczelnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki . Chłodzenie śledzi w sosie z suszonych śliwek powinno trwać ok. 60 minut . Po tym czasie przekąska gotowa jest do zaserwowania .

Przed podaniem udekoruj półmisek migdałami . Śledzie pod pierzynką to pozycja świąteczna obowiązkowa . Suszone śliwki znajdą swoje miejsce w smakowitym bigosie .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Magda Gessler zdradziła sekret idealnych pierogów ruskich. Najważniejszy jest 1 niepozorny trik

• Jak kisić kapustę po mistrzowsku? Babcia Danusia zawsze pamięta o 1 składniku. Jest niezastąpiony

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama