Magda Gessler zdradziła sekret idealnych pierogów ruskich. Najważniejszy jest 1 niepozorny trik

Przepis na idealne pierogi ruskie

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki

• 2 żółtka

• 2 łyżki oleju

• sól

• 200 ml ciepłej wody

Składniki na farsz:

• 200 ml białego sera

• 200 ml puree z ugotowanych ziemniaków

• sól

• pieprz mielony

Jak przygotować pierogi ruskie według przepisu Magdy Gessler?

Przygotuj ciasto do pierogów ruskich. W tym celu mąkę przesiej do dużej miski i wymieszaj ją z solą, żółtkami, olejem i ciepłą wodą. Składniki połącz za pomocą drewnianej łyżki, a następnie wyrabiaj ręcznie do uzyskania jednolitej sprężystej masy. Gotowe ciasto z przepisu Magdy Gessler uformuj w kulę i owinięte folią włóż do lodówki na ok. 20 minut.

W międzyczasie przygotuj farsz do pierogów ruskich. Rozdrobniony biały ser wymieszaj dokładnie z utłuczonymi ziemniakami. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie do nadzienia możesz dodać również podsmażoną na oleju cebulkę.

Ciasto na pierogi z przepisu Magdy Gessler rozwałkuj na blacie oprószonym mąką na grubość ok. 3 mm. Za pomocą szklanki wycinaj z niego niewielkie okręgi i z dodatkiem przygotowanego nadzienia lep kolejne pierogi.

Pierogi ruskie gotuj we wrzącej osolonej wodzie i wyławiaj po ok. 3-5 minutach od wypłynięcia. Podawaj je z okrasą z boczku i cebulki. Wyraziste dodatki do farszu to kompletne zaskoczenie w tych ruskich pierogach. Kontrowersyjna przyprawa w płynie niezwykle podkręca smak nadzienia.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• 3 proste sposoby odgrzewania pierogów. 1 przebija pozostałe, wszyscy go kochają

• Jak zrobić naleśniki na krokiety, żeby nie pękały? Najważniejsza jest 1 zasada

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: interia