Smakosze.pl
1280px-Babka-ziemniaczana-przekroj

wikipedia//CC BY-SA 3.0/Zuzanna K. Filutowska

Wyjątkowy przepis na kultową babkę ziemniaczaną

19 Czerwca 2021

Autor tekstu:

Monika Dec

Udostępnij:

Babka ziemniaczana to tradycyjna potrawa, która wywodzi się z Podlasia. Danie powstało na bazie startych ziemniaków wymieszanych ze skwarkami boczku lub słoniny. Przypominamy przepis na tę wyjątkową potrawę.

Babka ziemniaczana to tradycyjne danie, które wywodzi się z podlaskiej kuchni. Jej głównym składnikiem są jak nazwa wskazuje starte ziemniaki oraz skwarki boczku lub słoniny.

W innych kulinarnych wersjach tej potrawy - do masy ziemniaczanej dodawane jest jeszcze jajko, a całość doprawiona jest solą, pieprzem oraz aromatycznym majerankiem. Podajemy przepis na kultową babkę ziemniaczaną.

Dalsza część tekstu znajduje się poniżej:

Przepis na babkę ziemniaczaną

Składniki:

  • 2 kilogramy ziemniaków

  • 30 dag wędzonego boczku

  • 2 cebule

  • 2 jajka

  • 2 łyżki mąki

  • pieprz i sól do smaku

  • tłuszcz do posmarowania formy

Surówka z ogórka i cukinii

Orzeźwiająca surówka z ogórka i cukinii

CZYTAJ DALEJ

Sposób wykonania:

Pokrój w kostkę boczek, a następnie podsmaż go na patelni. Pod koniec smażenia dodaj do niego drobno posiekaną cebulę.

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach, a następnie odciśnij z nich nadmiar soku.

Wymieszaj starte ziemniaki wraz z boczkiem, cebulą jajkami oraz mąką. Powstałą masę dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

1280px-Babka-ziemniaczana

źródło zdjęcia: wikipedia//CC BY-SA 3.0/Zuzanna K. Filutowska

Przełóż masę do wysmarowanej tłuszczem blachy. Piecz babkę 1,5 godziny w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Smacznego ;)

Na naszej stronie znajdziesz inne przepisy na wyjątkowe dania. Niedawno podawaliśmy recepturę na m.in. tradycyjne szare kluski oraz puszyste placki ziemniaczane.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: wikipedia

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu

Przepisy

Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >

Przepisy

Obłędne ogórki w zalewie gyros

Czytaj więcej >
Pieczone kotlety schabowe

Przepisy

Prosty sposób na kotlety schabowe z piekarnika z chrupiącą panierką

Czytaj więcej >

Przepisy

Niezwykły przepis na tradycyjne czarne kluski

Czytaj więcej >

Przepisy

Cudowny przepis na marynowane kurki, hit na zimowe wieczory

Czytaj więcej >