Zalewam nimi kapustę i wrzucam na patelnię. Taki obiad robię co najmniej raz na tydzień
![kapusta w misce](https://images.iberion.media/images/1920/zapiek2_5019c82199.jpeg)
To rewelacyjne danie pełne jest warzyw spojonych jajkiem. Jest więc niezwykle zdrowe i lekkie. Można serwować je na każdy posiłek. Jako podstawę do obiadu, w mniejszej porcji jako dodatek, albo jako świetne śniadanie na rozpęd przed długim dniem.
Zapiekanka warzywna
To danie to coś między omletem a zapiekanką. Wymyka się jednak takim kategoriom. Nie dominują w nim jajka, ale warzywa. Jest lekkie, napakowane witaminami i błonnikiem, a jego bazą jest pożywne źródło roślinnego białka, czyli kapusta. Białka i witamin dodają też jajka, które spajają potrawę, czyniąc ją podobną do omletu.
Warzywa są też zapiekane, choć w tym przepisie nie w piekarniku, a na patelni. To upodabnia potrawę do typowej zapiekanki, choć te są przeważnie znacznie bogatsze w węglowodany i cięższe w smaku. Taką potrawę nazywa się czasem frittatą.
![zapiekanka z kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka3_72538d0588.jpg)
Zapiekana kapusta
Ten pomysł na potrawę to oczywiście tylko punkt wyjścia do eksperymentów z innymi dodatkami. My używamy kapusty, i papryki słodkiej w dwóch kolorach, ale kanał Smaczny.tv, z którego zaczerpnęliśmy ten przepis, dodaje chili, tworząc wyraźnie inną kompozycję.
Składniki
- 3 jajka
- ¼ główki kapusty
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- Dwie zielone cebulki
- 30 g mąki
- 20 g bułki tartej
- Do posypania: nasiona czarnuszki
- Sól, pieprz, sos sojowy
- Olej do smażenia
Frittata, czyli jajeczna zapiekanka
Kapustę szatkujemy, papryki kroimy w drobne paseczki, a szczypiorek szatkujemy. Wrzucamy wszystkie warzywa do miski. Dodajemy pieprz, sos sojowy, mąkę i bułkę tartą. Mieszamy, sprawdzamy smak i ostrożnie solimy – sos sojowy jest już bardzo słony!
Miks warzyw dokładnie mieszamy, wylewamy na gorącą patelnię i lekko podduszamy. Kiedy warzywa zaczną się robić miękkie, zalewamy je rozmączonymi jajkami, posypujemy czarnuszką i przykrywamy. Zmniejszamy moc palnika do bardzo niskiej i pod przykryciem dusimy, aż jajko się zetnie.
Wypróbuj też przepisy na domowe bułki i na pieczoną karkówkę.
![kapusta na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta2_dd05827cc8.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![kanapki na śniadanie](https://images.iberion.media/images/origin/kanaoki_na_sniadanie_11cd1b33ce.jpg)
![naleśniki na talerzu](https://images.iberion.media/images/origin/nalesniki3_76a6fdc96f.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)