Babcia Grażyna nie robi zwykłych kotletów schabowych. Dosypuje aż 3 przyprawy

Przepis na soczyste pieczone kotlety schabowe

Składniki:

• 4 grube kotlety ze schaby środkowego

• 1 jajko

• 1 łyżka mąki pszennej

• 2 ząbki czosnku

• 1/2 łyżeczki papryki ostrej

• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

• 1 łyżka musztardy

• 2 łyżeczki majeranku

• 2 łyżki wody

• sól do smaku

• olej do smażenia

Niezwykłe kotlety schabowe babci Grażyny krok po kroku

Przygotuj marynatę do kotletów schabowych. W misce połącz roztrzepane jajko z musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami . Przez sitko przesiej do składników także mąkę, cały czas mieszając . Do powstałej mikstury włóż rozbity za pomocą tłuczka schab . Obtocz go dokładnie marynatą i wstaw pod przykryciem do lodówki na całą noc .

Na następny dzień kotlety schabowe wyjmij z marynaty . Obsmaż każdy z nich z obu stron na oleju. Tak przygotowane mięso ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej wodą i nakryj pokrywką .

Kotlety schabowe wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni . Piecz przez ok. 45 minut, aż schab stanie się miękki . Gotowe kotlety schabowe podawaj z gotowanymi ziemniakami i ulubioną surówką . Oryginalnym pomysłem na obiad jest rolada z mielonego mięsa . Aromatyczne kotlety grzybowe niejednego wprawią w osłupienie .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Bosacka nie marnuje sałatki jarzynowej. Robi z resztek ogromny przysmak

• Co zrobić, żeby kapusta z grochem nie rozmiękła? Mamy niezawodny sposób babć

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama